Raki on teatud tüüpi alkohol, mida kasutatakse suma- ja aniisiseemnete tootmisel. Samuti on raki kultuur, mis on tulnud Ottomani impeeriumist tänapäevani. Destilleerimise ja aniisi abil toodetud raki on meie rahvusjoogina tuntud juba sajandeid. Eksperdid ütlevad, et see on väga kasulik alkohoolne jook […]
Teadaolevalt valmistas odekolonni esmakordselt 1690. aastal Saksamaal Kölnis Jean-Paul Feminise nimeline mobiilimüüja. Siiski pole kindlaid andmeid selle kohta, kes selle varem leidis. Feminis jättis retsepti Kölni kellelegi nimega Giovanni Antonio Farina; ta kinkis selle oma vennapojale Giovanni Maria Farinale. Farina töötas […]
Mis on halvaa? See on traditsiooniline maiustus, mis on Türgis populaarne. See pärineb Lähis-Idast ja levis hiljem Balkani poolsaarele, Põhja-Aafrikasse ja isegi Indiasse. Tänapäeval on halvaa hinnatud magustoit peaaegu pooles Euroopas (kui lisada veel Poola, Leedu, Läti, Ukraina ja suur osa Venemaast […]
Baklava Ottomani impeeriumis Tänapäeval tarbitav magustoit täiustati Osmanite impeeriumi ajal 15. sajandil pärast Konstantinoopoli (praegune Istanbul) vallutamist. Ja üle viiesaja aasta said Istanbuli Ottomani palee köögid impeeriumi baklava valmistamise väga oluliseks osaks. Vanimad plaadid […]
Backgammon on üks maailma vanimaid mänge ja selle pärand kuulub paljudele riikidele. Selle mängu ajalugu ulatub aastasse 3000 eKr. On teada, et vanad roomlased kutsusid Ludus Duodecim Scripture'iks (12 reamängu) ja mängisid peaaegu sama mängu kui tänapäevane backgammon. Aja jooksul on erinevad versioonid […]
Dibek ei ole kohvitüüp. Tegelikult on Dibek kohvi jahvatamise vorm. See on nii kasulik, kuna terve Dibeki kohv sisaldab tervislikke asju, kuid see on bränditi erinev. Kui olete selline inimene, kellele meeldib pehme kohv või teile meeldib maitsta uut traditsioonilist kohvi, on see […]
Kuulus Türgi stiilis hommikusöök on kõige iseloomulikum joon, kus hommikusöögilauas on Türgi päritolu juustu ja oliivisortide mitmekesisus. Lisaks köögiviljad nagu tomatid, paprika ja kurgid; bagelid, saiakesed, pirukad, pannkoogid ja küpsised; õunad, pirnid, apelsinid, arbuusid ja melonid. Türgi hommikusöögi teine omadus on […]
Türklased eelistavad tavaliselt rikkalikku hommikusööki. Tüüpiline Türgi hommikusöök koosneb juustust (beyaz peynir, kaşar jne), võist, oliividest, munadest, tomatitest, kurkidest, moosist, mett ja kaymakist, sucukist (vürtsikas Türgi vorst, võib süüa munaga), pastırmast, börekist, Türgis süüakse hommikusöögina simit, poğaçat ja suppe. Hommikusöögi spetsialiteet on […]
Türgi köök on suures osas Ottomani köögi pärand, mida võib kirjeldada kui Kesk-Aasia, Lähis-Ida, Ida-Euroopa ja Balkani köökide sulandumist ja täiustamist. Türgi köök on omakorda mõjutanud neid ja teisi naaberkööke, sealhulgas Kagu-Euroopa kööke ( Balkan), Kesk-Euroopa ja Lääne-Euroopa. Osmanid sulatasid kokku erinevad kulinaarsed traditsioonid […]
Türgis toodetakse palju erinevaid juustu, peamiselt lambapiimast. Üldiselt ei ole need juustud kaua laagerdunud ja suhteliselt madala rasvasisaldusega. Paljude juustuliikide tootmine on teatud piirkondades kohalik. Telgi juures; Beyaz peynir on soolane soolvees juust, mis on saanud oma nime valge värvuse järgi (“valge juust”). See sarnaneb fetaga, kuid mitte nii tugev. […]
