Rikkaliku põllumajandusega viljakas maa, Türgi on suuruselt kolmas riik pistaatsia tootmiseks. Need rohelised kalliskivid kogutakse suve lõpukuudel vahetult enne nende täieliku õitsengu saavutamist. Pistaatsiaarmastajate õnneks pole nende söömiseks konkreetset hooaega; pistaatsiapähkleid saate nautida nii tihti kui soovite ise või lisatuna oma lemmik Türgi roogi.
Need röstitud ja kergelt soolatud pähklid on kõige armsamad pistaatsiapähklid, mida müüme.
Küsige kõigilt Türgis elanud inimestelt, kust leida parimad pistaatsiapähklid ja nende vastus on tõenäoliselt Gaziantep. Suure tõenäosusega möllavad nad ka linna baklava pärast, mis kasutab peamiseks koostisosaks pistaatsiapähkleid Antep. Kui muud tüüpi baklava kasutab maitse tugevdamiseks kaneeli ja roosivett, siis Gaziantepi kondiitritooted ei kasuta traditsioonilises maiustuses täiendavaid täidiseid. Türgi kõige kuulsama magustoidu valmistamiseks kasutavad nad lihtsat suhkrusiirupi, filotainast taigna, või ja purustatud pistaatsia segu.
Kui asute väljaspool Gaziantepi, kuid tunnete soovi nende magusa järele, on Türgis palju kondiitritoodete kauplusi, mille omanikud ja juhid on Gaziantepi põliselanikud, kes küpsetavad oma baklava Antepi viisil. Võite valida palju Antep baklava sorte, mis on igasuguse kuju ja suurusega. Porgand viilutatudvõi baklava porgandiviilude kujul ja bülbül yavusı, baklava tüüp, mille pesakujulise kuju keskel on üksik pistaatsiapähkel, on kaks näidet traditsioonilisest Antepi baklavat.
Puuduvad ülejäägid
Pistaatsiapähkleid ei kasutata ainult Türgi lemmikmaiusele maitse ja sügavuse lisamiseks. Gaziantepi suurlinna omavalitsus tegi koostööd Prantsuse keskkonnatehnika ettevõttega, et kasutada pistaatsiakoore taastuvenergia allikana provintsis. Pistaatsiapähklite kütteväärtus ehk toiduainete põlemisprotsessis tekkiv soojushulk on äärmiselt kõrge. Võttes arvesse pistaatsiakoore järelejäänud arvu suurt hulka Gaziantepi piirkonnas, saab selle taastuvenergia vormi abil kütte- ja jahutussüsteemidega hankida rohkem kui 55 hektarit hooneid. Valla eesmärk ehitada üles Türgi esimene ökolinn astub aeglaselt reaalsuseks saamise suunas. Praeguse seisuga on käimas pilootprojekt 320-meetrise ökomaja näol.
Tõesti braavo!!! Täiuslike ja kohandatud teenuste pakkumine !!! Väga professionaalne!!! Tänan sind väga. Olen edaspidiseks püsikliendiks.