Türgi on tuntud oma rikkaliku ja maitseka köögi poolest, mida mõjutavad mitmesugused kultuurilised ja ajaloolised tegurid. Türgi toiduvalmistamise üheks võtmeelemendiks on laia valiku vürtside ja maitseainete kasutamine, mis on roogadele sügavuse ja keerukuse lisamiseks hädavajalikud. Kui soovite tuua mõned Türgi maitsed oma toiduvalmistamisesse, peaksite tutvuma mõne kõige sagedamini kasutatava Türgi maitseainega.
Selles juhendis vaatleme üksikasjalikumalt mõningaid populaarsemaid Türgi maitseaineid, sealhulgas teavet nende maitseprofiilide ja toiduvalmistamisel kasutamise kohta. Anname ka näpunäiteid Türgi vürtside veebist ostmiseks ja soovitame roogasid, mis sobivad suurepäraselt nende aromaatsete maitseainete maitsete tutvustamiseks.
Millised on kõige populaarsemad Türgi maitseained?
- Sumac: see hapukas ja kergelt sidrunine vürts on valmistatud jahvatatud sumakimarjadest, mis on pärit Lähis-Ida ja Vahemere piirkondadest. Seda kasutatakse sageli sidrunimahla asendajana ning see lisab roogadele särava ja terava maitse. Sumac on levinud koostisosa paljudes Türgi salatites ja marinaadides ning seda kasutatakse ka grill-liha ja köögiviljade maitsestamiseks.
- Paprika: paprika on valmistatud jahvatatud paprikatest ja seda on saadaval erinevate kuumusastmetega, alates mahedast kuni tulikuumeni. See on paljude Türgi roogade tavaline koostisosa ja seda kasutatakse toidule nii värvi kui ka maitse lisamiseks. Paprikat kasutatakse sageli vürtsisegudes, näiteks populaarses Türgi vürtsisegus nimega baharat.
- Köömned: Köömned on soe ja kergelt maalähedane vürts, mida sageli kasutatakse Türgi köögis. Seda kasutatakse sageli vürtsisegudes, nagu baharat, ning seda kasutatakse ka grillitud liha ja köögiviljade maitsestamiseks. Köömned on ka paljude Türgi suppide ja hautiste põhikoostisosa.
- Koriander: Koriander on lõhnav ja kergelt tsitruseline vürts, mida kasutatakse paljudes Türgi roogades. Seda kasutatakse sageli vürtsisegudes, nagu baharat, ning seda kasutatakse ka grillitud liha ja köögiviljade maitsestamiseks. Koriander on levinud koostisosa ka Türgi dippides ja kastmetes.
- Põld-lambalääts on kergelt mõrkjas ja pähkline vürts, mida kasutatakse sageli Türgi toiduvalmistamisel. Seda kasutatakse vürtsisegudes, nagu baharat, ning seda kasutatakse ka grillitud liha ja köögiviljade maitsestamiseks. Fenugreek on ka paljude Türgi suppide ja hautiste põhikoostisosa.
Kust osta Internetist Türgi maitseaineid
Kui soovite osta Türgi maitseaineid Internetist, on saadaval palju võimalusi. Üks mainekas allikas on sultanofbazaar.com, mis pakub laia valikut Türgi vürtse ja maitseaineid koos kiirsaadetega. Nad pakuvad erinevaid vürtsisegusid, aga ka üksikuid vürtse ning on tuntud oma kvaliteetsete toodete ja kiire kohaletoimetamise poolest.
Näpunäiteid Türgi maitseainete kasutamiseks toiduvalmistamisel
- Kasutage säästlikult: Türgi maitseained on tavaliselt üsna tugevad, seega on oluline neid säästlikult kasutada. Natuke läheb asjaks, nii et alusta väikesest kogusest ja kohanda maitse järgi.
- Segage hästi: Paljud Türgi vürtsisegud, näiteks baharat, sisaldavad erinevate vürtside segu. Segage need vürtsid kindlasti korralikult läbi, sest see aitab maitsed kogu roale ühtlaselt jaotada.
- Eksperiment: Türgi köök on mitmekesine ja mitmekesine, nii et ärge kartke oma toiduvalmistamisel katsetada erinevate maitseainete ja vürtsisegudega
-
Bagdat kartulimaitseaine, 550 kg – 19.40oz -
Bagdat köömne tera, 1 kg – 35.27 untsi
-
Bagdati riivitud kuivatatud kookospähkel, 1 kg – 35.27 untsi
-
Bagdat must pipar, 1 kg – 35.27 untsi
-
Bagdat Sumaci tera, 1 kg – 35.27 untsi
-
Bagdat koriandri tera, 1 kg – 35.27 untsi
-
Bagdat sõstrad, 1 kg – 35.27 untsi
-
Bagdat Extra Extra tšillipulber, 1 kg – 35.27 untsi
-
Bagdat jaanileivapuu pulber, 1 kg – 35.27 untsi
