Peamiselt nauditakse kogu Lähis-Ida, seda on lihtne kodus valmistada. Igapäevase rituaalina saate teha türgi kohvi.
Türgis, kui lähete kellegi majja, pole esimene küsimus if soovite juua Türgi kohvi, aga pigem kuidas soovite oma kohvi valmistada. By kuidas, küsib teie host, kui palju suhkrut soovite oma kohvis sisaldada. Küsimusele vastamiseks võite öelda:sade ” mis tähendab, et suhkrut pole; "as otsija ” mis tähendab väga vähe suhkrut; "orta ” mis tähendab 1-2 tl suhkrut; võisekerli ” mis tähendab 3-4 tl suhkrut.
Ma eelistan seda ilma suhkruta. See maitseb mõru ilma suhkruta ja ma armastan Türgi Delight Türgi kohvi lähedal.
TÜRGI KOHVI VALMISTAMINE:
- Lisage cezve'ile (ibrik) külma filtreeritud vett, umbes 50 milliliitrit (1.7 untsi) soovitud kohvitassi kohta. Iga tassi veekoguse mõõtmiseks kasutage kohvitassi, mida kavatsete kasutada. Summa ühe eest on 1.5 igaühele.
- Lisage maitse järgi suhkur, segades selle segu
- Kuumutage keemiseni, eemaldage tulelt ja lisage teelusikatäis kohvi ühe tassi kohta
- Keetke kohv.
- Eemaldage cezve tulelt kohe pärast esimese keemiseni kuumutamist, kogunenud vaht visatakse ära ja segage hästi.
- Kohvi keedetakse kaks korda järjest, hoolitsedes selle eest, et tsevesi keedetakse järgmise keetmise vahel. Vaht võib kas ära visata või hoida enne selle korralikult segamist
- Enne serveerimist laske järelejäänud pulbril settida. Protsessi kiirendamiseks võite potti lisada supilusikatäie külma vett pärast kahekordset keetmist.
See on purjus väikestest kohvitassidest, kui pulber on põhja põhja täielikult vajunud.
PEAB TEADAMA NÕUANDE SUHKRU KOHTA!
Kasutage iga kohvitassi jaoks hunnik supilusikatäit jahvatatud kohvi. Kui valmistate tassi suhkruga, lisage see kohe alguses, segades segu kuni segamiseni. Kui üks või mitu külalist ei eelista suhkrut, siis valmistage see ja valage see tass kõigepealt. Pärast kohvikannu pliidi juurde toomist lisage veel suhkrut vastavalt ülejäänud külaliste eelistustele.
NIPP VAHELE
Tavaline ja oluline on serveerida Türgi kohvi, mille peal on vaht. Kui segu on keemiseni jõudnud, kasutage teelusikatäis osa vahu lisamiseks igasse kohvitassi. Pange kohvikann tagasi pliidiplaadile.
KUIDAS TÜRGI KOHVI KEEDATA?
Kui soovite teada saada, kuidas seda teha keetke, keetke ja valmistage Türgi kohv. Peate seda postitust lugema.
Kuumutage segu aeglaselt keemiseni keskmisel kuumusel. Selleks kulub 3-4 minutit, nii et jälgige seda tähelepanelikult. Kohvi soojenedes moodustub tume vaht.
LÕHNA LISAMINE
Paljud naudivad oma türgi kohv maitsestatud koos vürtsid nagu kardemon ja kaneel. Lisage maitse järgi lihtsalt peeneks jahvatatud vürtsid. Dibek, Menengeenneja Türgi kohv tilgakummiga on ka tuntud tüübid. Teisi tüüpe saate kontrollida saidilt siin.
Türgi kohvi serveerimine
- Teenige alati Türgi kohv külma (või toatemperatuuril) veega, sest lonks vett võimaldab inimesel enne kohvi joomist oma suulaed parimaks nautimiseks puhastada. Lisaks veele meeldib enamikule inimestele seda serveerida väikese magusa maiuspalaga Türgi võlusid, šokolaad, kommJne
- Serveerimisel on oluline alustada toas vanima külalisega. See on austuse märk tunnistada nende vanust ja seda peetakse lugupidamatuks seda mitte teha.
- Kuna seda tüüpi kohv on palju tihedam kui filtreeritud kohv, pole kombeks, et juuakse rohkem kui üks tass. Võite oma kohvile lisada piima või koort, kuid ausalt öeldes ei lisa keegi Türgis oma kohvile piima ega koort.
