Oliivipuu, seega oliiviõli ajalugu ulatub 6000 aastat tagasi. Enne kirjutamise leidmist hakati seda kasvatama Kagu-Anatoolias. See levib siit Kreetale ja Vana-Kreekasse, sealt kogu Vahemere basseini ... Nendes piirkondades sai oliiviõli oluliseks osa kultuurist.
Oliiv on ka nooruse sümbol. Võib-olla on see selle õitsemise perioodilisuse tõttu. Oliivipuu annab viljad ühe aasta ja teine puhkab. Ka oliivipuud püsivad aastaringselt rohelised ja nad võivad elada umbes 100 aastat. Mõne teadlase sõnul on seal üle 300 aasta vanad oliivipuud!
Oliivipuu lugu
Kreeka mütoloogia kohaselt oliivipuu loomine oli tarkusejumalanna Athena ja merejumala Poseidoni vahelise võistluse tulemus, kes saaks vastvalminud linna kaitsjaks. Seejärel saaks linn nime jumala või jumalanna järgi, kes andis linlastele kõige hinnalisema, kasuliku ja jumaliku kingituse. Poseidon lõi oma tridentiga kivi. Vesi tormas kaljust välja, luues soolase vee allika, mis sümboliseeris tema kingitust merejõust. Järgnes Athena ja oliivipuu tootmine. Kodanikud valisid Ateena kingituse ja temast sai igaveseks tema nime kandva linna Ateena kaitsejumalanna. Tema väärtusliku kingituse lugu ja selle väärtuse tunnustamine on läbi põlvkondade olnud. Isegi täna seisab oliivipuu, kus selle legendaarse võistluse lugu väidetavalt aset leidis. Müüt jätkub “elava legendina”, kuna öeldakse, et kõik Ateena oliivipuud pärinesid sellest esimesest oliivipuust, mida Athena pakkus.
Oliiviõli kui ilusümbol
Oliiviõli, mis on rikas antioksüdantide poolest, aeglustab inimkeha loomulikku vananemisprotsessi. Kui seda kasutatakse kosmeetikatooted looduslik taimne ravi loob imesid, andes nahale loomuliku sära.
Oliiviõlil põhineva Egeuse köögi ja päikselise ilmaga võib kogu aeg olla saladus noorena rõõmsa inimesena, nagu kõik Egeuse mere inimesed, viibimisel.
Oliiviõli retseptid
Roogade omadus oliiviõli on see, et need on Türgi köögi jaoks ainulaadsed. Seetõttu parim oliiviõlipõhised nõud on Türgi toidud. Siin on mõned näpunäited toiduvalmistamise täiustamiseks:
- Oliiviõliga söömine tähendab vähest tulekahju, vähe vett ja võimalikult vähese segamist.
- Parim lahendus, kuidas teie oliiviõli tassi mitte pimendada ja isegi eredalt särada, on köögiviljade sidrunimine või leotamine sidrunivees.
- Oliiviõliroogade üks omadusi on puu- ja köögiviljade koos kasutamine. Nagu apelsin kõrvitsaga.
Kui soovite oma köögis mõnda Egeuse kööki proovida, saate osta puhast oliiviõli siin.
