Gluteenivaba Türgis söömine võib tunduda keeruline ja sellele on tõesti raske vastu panna Türgi maitsvad toidud. Kui väljakutsed ei pane teid nõud nõudma, on see laisk, muretu, armas kelner, kõik seda teadvad restoranid ja midagi sellist ei saa juhtuda.
On kaks peamist punkti, mis sunnivad teid terveks jääma. Neist esimene on kelnerid ja teine türgi köök.
Enamik heasüdamlikke, heldeid, armsaid Istanbuli või Türgi kelneritest ei pruugi mõista, et gluteen on terviseprobleem, haigus või allergia ...
Türgi keetmine / köök on väga tervislik köök ja me ei söö kebabi terve päeva. Valmistame palju köögiviljaroogasid, nii kuumi kui ka külmi ... Ärge unustage ka teravilju!
Hommikusöök: Türklased lähevad hommikusöögi ajal hullumeelseks (enamik meist), jah, me armastame süüa simitit, poğaçat ja palju erinevaid, aga armastame ka sahandat yumurta või mis tahes viisil valmistatud munad, võite proovida menemeene ja juustusorte, tomateid, kurke, oliive, bal (mesi) - kaymak (hüübitud koor), moosid ja või ...
Supid: Enamikus suppides on paksendajana jahu või võib-olla tärklis või kanapuljong. Teil on palju maitsta, nii et jätke see vahele.
Oliiviõliga keedetud nõud: Erinevad oliiviõliga küpsetatud köögiviljatoidud zeytinyağı ilma lihata, serveerituna külmalt, pean ütlema, et see on rahvuspärand, oleme oma kinnisideest väga kinni oliiviõli nõud! (näiteks mulle meeldib minu oliiviõli serveeritakse toatemperatuuril, vahetult enne külmkappi panekut, samal päeval kui see on keedetud, kinnisidee on magus asi.) Neid roogasid saab valmistada mis tahes köögiviljadest, nagu porrulauk, herned, rohelised oad, artišokid, baklažaanid, okra, suvikõrvits, rohelised fava oad, mähitud viinapuu lehed, mähitud kapsalehed, sarma, täidisega suvikõrvitsad, tomatid, kuivatatud baklažaanid Dolma… Türklastel on neid palju, valikud varieeruvad kindlasti hooaja järgi ... Enamik restorane pakub selliseid roogasid.
Salat ja Mezes: Meze on suur valik väikeseid salateid, zeytinyağlı roogasid, erinevaid eelroogasid, mida jagada, koos joogiga ning iga kõrtsi menüüs on erinevaid. Mõni on valmistatud mereandidest, mõni kalast, mõni köögiviljast.
Taimne dishes: hautised ja sordid ... Ärge unustage ka riisiroogasid! Kõik maitsvad toidud, mis letil kuvatakse ja mis teie nime kutsuvad, on need teie päralt ja te põhimõtteliselt osutate ja ütlete! Võite tellida kausi jogurt sellega.
Kala / mereannid: Tellige endale grillitud kala, mis hooajal on. Hoidke praetud saiadest eemal, katame need jahuga ja praeme. Krevetid küpsetatakse väikestes savinõudes, kaheksajala salat, grillitud kaheksajalad ... Ärge tellige praetud kalmaari, vaid grillitud kalmaari võib seda teha.
Kebab / Meat: degusteerite maitsvaid kebabe, tellite neid portsjonitena, kuid me pakume kebabe pideval, laavalililil ... Peate olema ettevaatlik - tellida neid ilma. Sama kehtib ka döneriga!
Köfte: See sisaldab riivsaia, maitsev lihapall, nii kahju!
Lahmacun: Vabandust!
Maiustused: Vabandust, aga puuviljadega on teil turvaline 🙂
