El té negro está hecho de las hojas de un arbusto llamado Camellia sinensis. Un proceso llamado oxidación cambia las hojas de verde a un color marrón-negro oscuro. La oxidación significa que las hojas están expuestas al aire húmedo y rico en oxígeno.
Los fabricantes de té pueden controlar la cantidad de oxidación. El té negro es un té completamente oxidado. El té verde proviene de la misma planta pero no se oxida.
El té turco no es solo una bebida fuerte de color rojo oscuro que se sirve en un vaso con forma de tulipán, es una tradición que gira en torno a la hospitalidad. Donde quiera que vaya en Turquía, es tradicional que se le ofrezca una taza de té turco como señal de bienvenida, ya sea que esté en la casa de alguien, en una tienda o incluso en la peluquería.
¿Por qué la gente usa té negro?
Muchas personas beben té negro para el estado de alerta y la energía. Hay buena evidencia científica para mostrar este trabajo. El té negro contiene cafeína. También contiene un poco de una sustancia estimulante llamada teofilina. Ambos pueden acelerar su ritmo cardíaco y hacer que se sienta más alerta.
El té negro También está lleno de sustancias saludables llamadas polifenoles. Los polifenoles son antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño del ADN.
Algunos científicos piensan que los antioxidantes específicos en el té, incluidos los polifenoles y las catequinas, pueden ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer. Por ejemplo, algunas investigaciones muestran que las mujeres que beben regularmente té negro tienen un riesgo mucho más bajo de cáncer de ovario que las mujeres que no lo hacen.
Pero se necesita más investigación. Hasta ahora, las investigaciones han demostrado que el té negro no reduce el riesgo de cáncer de mama, estómago o colorrectal.
La creciente evidencia sugiere que los antioxidantes en el té negro pueden reducir la aterosclerosis (arterias obstruidas), especialmente en las mujeres. También puede ayudar a disminuir el riesgo de ataque cardíaco y enfermedad cardiovascular.
Beber té negro regularmente también puede disminuir su riesgo de diabetes, colesterol alto, cálculos renales, Enfermedad de Parkinson y osteoporosis.
El té negro El extracto se vende como suplemento. A veces, el suplemento incluye otros tipos de hierbas, vitaminas o minerales.
Beber una cantidad moderada de té negro (de una a cuatro tazas al día) puede aumentar ligeramente la presión arterial, pero el efecto no dura mucho. Y beber esta cantidad de té negro no está asociado con la presión arterial alta a largo plazo.
Los estudios preliminares en personas muestran que un suplemento de té negro puede estimular el metabolismo y aumentar la presión arterial. Los cambios en la presión arterial pueden ser una preocupación.
No se han establecido las dosis óptimas de té negro. Los ingredientes del suplemento y la calidad pueden variar ampliamente. Esto hace que sea difícil establecer una dosis estándar.
