Τουρκικό πρωινό

Οι Τούρκοι προτιμούν συνήθως ένα πλούσιο πρωινό. Ένα τυπικό τουρκικό πρωινό αποτελείται από τυρί (beyaz peynir, kaşar κλπ.), Βούτυρο, ελιές, αυγά, ντομάτες, αγγούρια, μαρμελάδα, μέλι, και kaymak, sucuk (πικάντικο τούρκικο λουκάνικο, μπορεί να καταναλωθεί με αυγά), μπέικον, börek, simit, poğaça και σούπες τρώγονται ως πρωινό γεύμα στην Τουρκία. Μια ειδικότητα για το πρωινό καλείται Menemen, το οποίο παρασκευάζεται με ντομάτες, πράσινες πιπεριές, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και αυγά. Κατά κανόνα, Τουρκικό τσάι σερβίρεται στο πρωινό. Η τουρκική λέξη για πρωινό, kahvaltı, σημαίνει «πριν καφές"(Kahve, 'coffee'; altı, 'under').