Baklava im Osmanischen Reich Das Dessert, das wir heute konsumieren, wurde während des Osmanischen Reiches im 15. Jahrhundert nach der Invasion von Konstantinopel (dem heutigen Istanbul) perfektioniert. Und über fünfhundert Jahre lang wurden die Küchen des Osmanischen Palastes in Istanbul zum wichtigsten Teil der Baklava-Herstellung des Imperiums. Die ältesten Aufzeichnungen […]
Tag-Archiv: Baklava
Was ist Kutnu? Wie wird es gemacht? Gazianteps Kutnu-Stoff ist eine Art gewebter Stoff mit Seide und besteht aus einer Mischung aus Zahnseide, Baumwollgarn und Kunstseide. Handwerker weben diesen kostbaren Stoff mit verschiedenen Formen auf Handwebstühlen. Laut einigen Quellen wird es seit Jahren in lokaler Kleidung verwendet, beginnend mit […]