Tørre bønner er en af de mest populære varianter af det tyrkiske køkken. 100 gram rå bønner er 281 kalorier, 29.4 gram kulhydrater, 32.2 gram fibre, 21.8 gram protein, 1.4 gram fedt. Den er rig på vitaminerne A, C, D, B5, B6, B9, B12 samt magnesium, jern og kalium. Det hjælper med at regulere fordøjelsessystemet med sit høje fiberindhold. Det anbefales at blive indtaget under graviditet, da det indeholder masser af jern og folinsyre. Dens indhold af kalium, protein og magnesium understøtter den korrekte funktion af nyrefunktioner. Den er også rig på thiamin, som giver næring til hjerneceller. Da det fordøjes langsomt, hæver det ikke blodsukkeret på én gang. Tørre bønner er også et godt alternativ til dem, der ikke kan indtage kød eller vegetarer.
Den skal opbevares i vand en dag før den koges. Da overdrevent forbrug vil forårsage problemer som fordøjelsesbesvær, er det fordelagtigt at indtage det på en afbalanceret måde.
Anmeldelser
Der er ingen bedømmelser endnu