Tyrkisk glæde eller lokum er en familie af konfekture baseret på en gel af stivelse og sukker. Premium sorter består stort set af hakkede dadler, pistacienødder, hasselnødder eller valnødder bundet af gelen; traditionelle sorter er ofte aromatiseret med rosenvand, mastiks, Bergamot appelsin eller citron.

Hvordan skal Turkish Delight smage?

En stivelses- og sukkergel, der ofte indeholder frugt eller nødder og aromatiseret med rosevand, citrus, harpiks eller mynte. Teksturen er gummy og klæbrig, nogle af smagene er ukendte for amerikanske ganer, og det hele er meget, meget sødt.

Hvorfor kalder vi det som Turkish Delight?

Turkish Delight har en berømt fortid. Det er en af ​​de ældste søde retter i verden, der går 230 år tilbage. Der er flere historier omkring dens oprindelse. En legende siger, at der var en vis sultan, der troede, at vejen til en kvindes hjerte gik gennem hendes mave. Han havde i sin rustning opskrifter på nogle meget eksotiske og innovative retter, som han bejlet til sine elskerinder med. Engang, meget ivrig efter at behage sine mange elskerinder, beordrede han sine kokke til at forberede en ny dessert. Således blev Turkish Delight til som en kongelig delikatesse, der meget hurtigt blev en af ​​de mest eftertragtede retter, der nogensinde er kommet ud af de kongelige køkkener.

• Akkent
• Hacı Bekir
• Hafiz Mustafa
• Hazer Baba
• Ikbal
• Koska
• Malatya Pazari
• Selamlique
• Sultan af basaren
• Tuğba Kuruyemiş

Hvor længe varer tyrkiske lækkerier?

Turkish Delight skal vare 8 til 10 måned.