Les llenties vermelles de la família de les lleguminoses, indispensables per als mesos d’hivern, són una de les fonts d’aliments més antigues que es creu que existia des de fa més de 9000 anys. Al nostre país, es cultiva principalment a la regió d’Anatòlia Central, Gaziantep i Şanlıurfa. La llentia vermella és l’aliment que conté més proteïnes d’origen vegetal. Les llenties vermelles, extremadament nutritives, són baixes en calories i són una bona font de fibra dietètica. Els ingredients que es troben a les llenties vermelles són molibdè, folat, triptòfan manganès, ferro, fòsfor, coure, vitamina B1 i potassi. 100 grams de llenties contenen 350 calories, 63 grams d’hidrats de carboni, 25 grams de proteïna, 1 gram de greix i 8.5 grams d’aigua. Té un índex glucèmic baix i té la capacitat de mantenir-vos ple durant molt de temps. Ajuda el sistema digestiu a funcionar regularment.
Alguns polifenols com la procianidina i els flavanols de les llenties tenen fortes propietats antioxidants. Les llenties vermelles, que són un complet dipòsit de proteïnes, es poden consumir com a alternativa a la carn. Amb les llenties vermelles, podeu fer deliciosos menjars vegans, sopa de llenties, diversos aperitius i també aliments deliciosos i nutritius per al vostre nadó.
opinions
Encara no hi ha cap comentari