Tot i que es consumeix principalment a l’hivern, els cigrons són un llegum amant de la calor que es cultiva en condicions de calor. Creix abundantment a Europa, Àfrica i països mediterranis. - 100 grams de cigrons són 364 calories i contenen 61 grams d’hidrats de carboni, 19 grams de proteïna, 6 grams de greix - Vitamines A, C, E, K i B, a més de fòsfor, potassi, calci, ferro i magnesi Conté minerals. - És el cigró amb més proteïnes entre els llegums i proporciona la proteïna que el cos necessita en gran proporció. Ajuda a l’organització. Un bol de cigrons conté aproximadament 12.5 grams de fibra. - L’abundant quantitat de manganès que conté ajuda a protegir la salut de la pell. - Els cigrons són una font natural de fitoestrògens.
El consum de cigrons és molt beneficiós sobretot per a les dones que experimenten fluctuacions d’estrògens durant la menopausa. - Té un efecte creixent sobre la llet materna. - Perquè els cigrons es puguin cuinar com a aliment, s’ha de deixar a l’aigua potable la nit anterior, perquè les substàncies que no digereix l’estómac passin a l’aigua. Mentre es cuina, s’ha d’abocar aquesta aigua i s’ha d’utilitzar aigua dolça.
opinions
Encara no hi ha cap comentari