Cafè turc és un estil de cafè preparat amb grans de cafè molt finament triturats sense filtrar.

Què té d’especial?
Cafè turc comença a distingir-se tan bon punt tritureu el cafè. El cafè turc es mol molt finament, el més finament de tots els tipus de cafè. ... Al cafè hi afegiu aigua i sucre (al gust). L’addició de sucre al cafè en aquest moment, en lloc de després, també és característica del cafè turc.

Quina diferència hi ha amb el cafè normal?
Mentre que el cafè instantani es fa a partir de cafè sec que després es rehidrata, el cafè turc s’elabora amb grans que s’han triturat. Curiosament, el cafè instantani no conté grans de cafè. ... Una tassa petita d’aquest cafè, atrevida i rica en cafeïna, us pot mantenir alerta i desperta tot el dia.

És més fort que l'expresso?
Si parlem del sabor, sí, el cafè turc és més fort que l’espresso. D'altra banda, l'Espresso guanya si mesurem la força amb el contingut de cafeïna. Cafè turc i espresso són rics i saborosos, però són diferents de moltes maneres.

Quina és la millor marca de cafè turc?
El proveïdor de cafè turc més popular de Turquia és Kurukahveci Mehmet Efendi, els productes dels quals es poden trobar a tots els supermercats o a la seva botiga insígnia a Eminönü, on el cafè es mol fresca diàriament. Nuri Toplar - també a Eminönü i obert des de 1890 - és una altra opció excel·lent.