джезерие е специалитет сладък в Тарсус и Мерсин. Когато хората посещават тези градове, те купуват пакети cezerye, които да вземат със себе си и да дадат на приятелите си. Родителите ми живеят там и винаги носят пакет за нас всеки път, когато ни посетят.
Може да звучи много просто сладко от моркови, но има абсолютно вкусова разлика между цезери, произведени от различни магазини. Имах възможността да дегустирам няколко различни кезери и абсолютно намерих този, направен от Горалар, най-страхотен. За съжаление те не дават точната рецепта, но я пазят като тайна. Когато питате за рецептата му, те просто казват, че смесват морков, захар, ядки и канела. Сигурен съм обаче, че е повече от това.
джезерие намлява Орехови колбаси са различни.
Друга причина, поради която обичам особено този магазин за бонбони, е, че имат много хубава опаковка. Когато отворите корицата му, виждате няколко красиви снимки на важни и туристически места в Тарсус. Нека да дам имената им. От ляво на дясно: портата на Клеопатра, Голямата джамия, Кладенецът на Свети Павел, Донуктас Римският храм, Много туристи посещават Тарсус, за да видят тези места всяка година. Църквата на Свети Павел и добре имат най-голямото привличане сред тях. Мисля, че е толкова хубав детайл да поставите тези снимки в сладък пакет.
Най-добрият десерт, приготвен с морков, е това cezerye.
- Prep Време: 30 минути
- Кук време: 30 минути
- Общо време: 1 часа
INGREDIENTS
- 400гр морков
- 200г захар
- 100g орех, натрошен
- Настърган кокос
- Малко вода
ИНСТРУКЦИИ
- Настържете морковите и ги сложете в голям съд.
- Разтопете захарта в малко вода и я изсипете в тенджерата. Сварете го на среден огън. Не наливайте много вода в началото, тъй като морковите също отделят сока си. Добавянето на малко гореща вода, когато е необходимо, е по-добре.
- Варете го като разбърквате от време на време, докато морковите се разтопят и той има дебелина на мастика. За да разберете, че е добре, вземете малко парче с лъжица и го навийте между палеца и показалеца си. Ако се залепи на един пръст, когато се откажете от търкалянето, това се прави.
- Вземете го от огъня и хвърлете натрошен орех в тенджерата и го разбъркайте добре.
- Намокрете плота и изсипете тази паста от моркови върху него.
- Придайте му правоъгълна форма със шпатула. Не го правете прекалено тънък. Оставете го да си почине и да изстине.
- Когато стане достатъчно студено, намокрете нож и го нарежете на правоъгълници. Намокрете ножа често при рязане, в противен случай сладкото се залепва върху него и се нарязва трудно.
- Като последна стъпка, намажете морковите барове с настърган кокос и след това сервирайте.
