Турските хора пият черен чай и го знаят като чай от Османската империя. Подобно на турците, има и други две държави, които притежават чай. единият от тях е Китай, а другият е Англия. Британската технология за приготвяне на чай е съвсем различна от турската. Какво прави тези два чая различни?
Листата на английския чай са малко по-различни. Листата са големи и рехави. Ако се вари дълго време, ще има горчив вкус. Следователно те ограничават максималното време за приготвяне до 5 минути.
Това, което отличава техниката на приготвяне, е добавянето на мляко в чая.
Преварената вода бавно се добавя към чая, който се хвърля в тенджерата, и се оставя да почине 5 минути. На следващия етап се активира млякото. Към чая се добавя желаното количество мляко. Понякога това мляко се сервира до чая и човекът, който пие чая, сам добавя млякото. Приготвянето на английски чай всъщност е толкова просто като турския чай.
Причината за добавянето на мляко към чая е да се намали теанинът и киселинността в чая.
Разбира се, вкусът на чая, както и британският, беше много оценен и този ритуал за чай достигна и днес.
Sultanofbazaar.com предлага най-добрия турски чай в Турция, който се отглежда в чаените градини в Ризе.
И можете да видите, че чаят се консумира в малки чаши с форма на лале.
