Храната на Турция често се казва, че е една от най-добрите в света. Традиционните храни са оцелели над хиляда години по много причини, но една от най-силните причини е приятният средиземноморски климат. Позиционирането на страната между Средиземно море и Далечния Изток помогна на турския народ да има пълен контрол върху многото големи търговски пътища.
Перфектният климат позволи на културите и животните да станат силни. Тези предимства са помогнали на страната да създаде силна история и ароматни храни. Традиционната турска кухня вече е създадена през 1400-те години, което е началото на началото на турското, или управлението на Османската империя от 600 години.
Храни като риба в зехтин, салати с кисело мляко и пълнени зеленчуци се превърнаха в основата на турските храни. С времето империята всъщност се разпространи от северна Африка до Австрия, а водните и сухопътните пътища помогнаха на хората да внасят и изнасят много екзотични съставки на света.
