生蜂胶是一种天然蜂产品，由蜜蜂从植物的叶子，茎和芽中收集的酚类和黄酮类物质组成。 总而言之，由Pro（前部）+ Polis（保护剂）两个词组成的纯蜂胶是蜂巢的预清洁剂，是蜜蜂的生存空间。 蜜蜂将蜂胶用生蜂胶遮盖住，然后在上面放上蜂蜜，后代和食物。 通过这种方式，将蜜蜂生产的产品完整地存储在蜂巢中。 在这一点上，最重要的问题是原始蜂胶的加工，这是一种有价值的食品，通过保留其特性和营养价值，其中包含10％的纯蜂胶。 蜂胶的数量已经标准化。
这次，我们将检查Bee'o品牌食品补充剂类别中的水溶性蜂胶滴剂。 让我们声明该产品是“食品补充剂”类别中的产品。 由于产品是水溶性的，因此可以将其添加到水或其他食品中，例如牛奶和酸奶。 该产品以20毫升瓶装出售。
当我们查看产品的内容时，我们会发现它是水和乙二醇作为提取提取物以及10％的安那托利亚蜂胶。 请注意，该产品是使用伊斯坦布尔技术大学开发的专利技术提取的。 看同一所大学的商品的技术分析报告的话，48.3毫升是100毫升。 总酚含量为38.1 ml / 100 ml。 我们看到其总黄酮含量。 产品在100毫升中的抗氧化能力为130,2毫升。 处于如此高的水平。 当我们查看产品中的酚类成分时，我们会观察到菊花，高良姜精，咖啡酸，松皮精和CAPE的含量。
功能性食品
那么这些组件到底是什么意思？ 最初定义为功能食品的酚类成分由类黄酮和非类黄酮成分组成，通常称为多酚。 这些酚类化合物在水果和蔬菜中的含量不同，在绿茶，咖啡，巧克力，橄榄，橄榄油，香料，草药和坚果中的含量很高。 另一方面，蜂蜜和蜂胶中含有酚类和黄酮类化合物，这几乎是所有这些营养素的含量，因为蜜蜂是从植物中提取的。 酚类成分被定义为重要的功能食品，尤其是由于其抗氧化和抗诱变作用。 如此之多以至于它与维生素E和C相比具有更高的抗氧化作用，换句话说，它具有抗氧化特性。 产品中的抗氧化剂化合物也高于绿茶和石榴。
创新奖
产品的另一个显着点是它获得的创新奖。 当我们在之前的采访中向食品工程师AslıElifTanuğurSamancı询问该奖项时，她说产品获得的创新奖实际上与提取方法有关。 如此之多，以至于蜂巢中的蜂胶以其原始形式不适合人类食用。 当食用生食时，只能以2％的速率进行消化，并且提取方法用于使其适合人类食用并最大程度地发挥其益处。 在这种状态下，提取蜂胶后，消化率可以从2％增加到90-95％。
在此过程中最常问到的问题之一是产品是否含有酒精。 尽管在酒精方面经常会想到酒精，但酒精实际上是一种天然存在于小麦和大麦等产品中的有机化合物。 有许多不同类型的酒精。 被称为乙醇或乙醇的类型是用于生产醇的类型。 在这方面，应该明确指出，Bee'o水溶性蜂胶是通过液滴提取法生产的，并使用了植物乙二醇。 据称，产品中使用的乙二醇是根据欧洲和美国药典（即验收测试和方法）认证的清真产品。
此外; 在产品标签上，有关于使用剂量的以下信息。 10-40岁儿童每天4至10滴，20岁及以上成人每天80至11滴； 建议与水，牛奶，果汁，蜂蜜和糖蜜等食物一起食用。 作为用法示例； 将蜂胶与20杯水，牛奶或果汁混合，可以消耗1滴蜂胶。
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