哈尔瓦,在土耳其和许多中东国家是一种常见的甜点。
霍尔瓦(Halvah,Helva)在许多不同的国家都有许多品种。 另外,它被称为胺汤。 最后是晚餐。 在土耳其菜中,普通的面粉酥饼和粗面粉酥饼很常见。 其主要成分是面粉或粗面粉,油,糖,牛奶,奶油。 粗面粉,糖,水,盐和肉桂粉品种在中东和小亚细亚特别受欢迎。
土耳其文化中的Halva
根据土耳其文化的传统; 在生与死中,这是士兵朝圣的一种方式,适用于儿童在新家上学,学校毕业时甚至是为庆祝厨师并向邻居和朋友散发酥脆饼的祈雨祈祷。
可能会遇到不同文化的不同品种。 除了在巴尔干和中东地区用芝麻酱制成的那些外,它在印度和孟加拉国也制成,是由豌豆和胡萝卜制成的浓稠的甜点。
近年来,在芝麻酱酥糖行业中,具有高葡萄糖比率,低果糖比率,各种添加剂(浓缩大豆蛋白和植物纤维)的玉米糖浆用于油和蛋白质的结合。
健康的好处
芝麻酱酥糖对健康也非常有益。 它不含胆固醇,是一种能量存储。 它也富含钙。 Tahini酥糖让您的胃饱满。 这是祛痰药。 肚子在放松。 它可以防止脱发。
它还对牛皮癣和湿疹等疾病有益。 Halva的面包屑可为预防传染病提供保护作用。 它对上班族,运动员,成年子女,孕妇和哺乳期妇女非常有益。 它富含B组维生素。