橄榄树（也就是橄榄油）的历史可以追溯到6000年前。 在被发现之前，它开始在安那托利亚东南部种植。 它从这里传播到克里特岛和古希腊，再从那里到整个地中海盆地……在这些地区，橄榄油成为该文化的重要组成部分。
橄榄也是青春的象征。 也许是由于开花的周期性。 橄榄树一年结出果实，另一年休息。 橄榄树也常年保持绿色，它们可以生存约100年。 一些研究人员说，那里有超过300年的橄榄树！
橄榄树的故事
根据希腊神话，创建橄榄树是雅典娜（智慧女神）与波塞冬（海洋之神）之间的较量，该争论是谁将成为新建城市的保护者。 然后，这座城市将以给市民最宝贵，最有用和最神圣的礼物的女神或女神的名字命名。 波塞冬和他的三叉戟撞到了一块岩石。 水从岩石中涌出，形成一股咸水，象征着他的海上力量。 雅典娜随后生产了橄榄树。 市民选择了雅典娜的礼物，她永远成为以她的雅典名字命名的这座城市的保护女神。 她珍贵礼物的故事及其价值的认可已传承了几代人。 甚至在今天，据说传说中的比赛的故事还在橄榄树上耸立。 神话一直是“活着的传说”，因为据说雅典的所有橄榄树都是雅典娜提供的第一棵橄榄树的后代。
橄榄油作为美丽的象征
橄榄油富含抗氧化剂，可减缓人体的自然衰老过程。 当用于 化妆品 和天然草药护理，通过赋予皮肤自然光泽，创造奇迹。
有了以橄榄油为基础的爱琴海美食，而且天气晴朗，无时无刻可能成为像所有爱琴海人一样保持年轻快乐的人的秘密。
橄榄油食谱
菜的特色 橄榄油 它们是土耳其美食所独有的 因此最好 橄榄油为主的菜肴 是土耳其菜。 以下是一些完善烹饪的技巧：
- 吃橄榄油意味着低火，少水和尽可能少地混合。
- 使您的橄榄油菜肴不致变暗甚至不发光的最佳解决方案是，对蔬菜加柠檬或将其浸泡在柠檬水中。
- 橄榄油菜肴的特色之一是将水果和蔬菜一起使用。 像橘子和南瓜。
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