土耳其咖啡是自中世纪发现咖啡以来最早酿造咖啡的方式之一。
传统上， 土耳其咖啡 是一种精细研磨的咖啡，在cezve（土耳其咖啡壶）中制备。 土耳其人是否发明了这种酿造方法的历史还不是很清楚，但是他们肯定使它很受欢迎。
希腊人以同样的方式准备它，他们称之为 希腊咖啡，整个中东以同样的方式酿造咖啡，这就是所谓的 阿拉伯咖啡或黎巴嫩咖啡。
您可以随意调用它，咖啡可以采用相同的方式制备，只需添加各种香料即可。
经典土耳其咖啡食谱
厨师Fisun Ercan讲述了如何准备酿造土耳其咖啡的传统方法。
传统方式
一些传统和历史悠久的咖啡馆和餐馆在热沙中烹制土耳其咖啡，以便更好地控制和调温。 但是，我们不能在家里进行这种设置。 这里可以看到关于它的简短视频。
使用技术最好
如您所见，经典酿造并不困难，但是如果您没有合适的设备，您将无法做到。 煤气炉是最好的，因为与电炉相比，燃烧器不是很热。 煮土耳其咖啡的绝佳选择是 土耳其咖啡壶，它有一个完美校准的燃烧器，所以咖啡在适当的温度下酿造。
咖啡机在每个咖啡杯上都添加了大量的咖啡泡沫。 与泡沫的味道和数量没有任何实际的联系，但是有一种信念，例如，如果泡沫的数量更多，则意味着咖啡制作的很好。
通过一些惊人的创新，Beko（该品牌）正在将咖啡制备提高到另一个水平。 土耳其酿造的各个方面都得到了考虑，以确保免提操作和美味的杯子，与传统方法一样好，即使不是更好。
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经典的土耳其咖啡的味道有点苦，但如果你调整酿造参数，你可以避免这种情况。 有些人喜欢将它与浓缩咖啡进行比较，并且它具有一些浓缩咖啡属性，但这种酿造类型缺少浓缩咖啡的亮度。
由于其独特的苦味，土耳其人通常会与Lokum一起喝土耳其咖啡。 您也可以在我们的商店找到不同种类的土耳其Lokum。 只需点击这里查看它们。
