这种传统的土耳其美食是早餐。 Menemen很容易准备，营养丰富。 它只是在炒蔬菜中煮熟的炒鸡蛋，并加热面包。
4人的食谱：
6鸡蛋4中等和甜美味的西红柿，去皮切碎成小块4长青椒切成小块（你可以将这些与一个热绿辣椒混合）2切成薄片的白色 洋葱 半杯橄榄油盐和胡椒调味
考前准备
将橄榄油放入大锅中加热，然后轻轻炒熟 洋葱 和辣椒没有褐变。 大约2分钟后加入切碎的马通伊斯。 将混合物煮熟，直到所有的蔬菜都非常柔软（大约5分钟），果汁减少了大约一半。 在这 5 分钟内，将鸡蛋打入碗中，倒入鸡蛋并不断搅拌，直到它开始变硬。 Menemen 应该结实多汁，而不是干燥。 用盐和胡椒调味。 与新鲜面包一起趁热食用。 将其浸入、铺开或用勺子舀起。
Menemen包括洋葱吗？
这是土耳其美食中最大的辩论话题之一。 社交媒体中有500万人参加了调查，结果为50％50％。 海事组织，两者都很好吃，但我更喜欢早餐时不加洋葱的menemen。 带有洋葱的曼内门（Menemen）最好用于午餐或便餐。
