天然生开心果，加济安泰普

土耳其土地肥沃，农业资源丰富，是开心果生产的第三大国家。 这些绿色的宝石是在夏季末期收集的，直到它们盛开为止。 幸运的是，对于开心果爱好者，没有特定的食用季节。 您可以根据自己的喜好随意食用开心果，也可以将开心果加入自己喜欢的土耳其菜中。

这些烤过的咸味坚果是我们出售的最甜的开心果。

询问居住在土耳其的任何人在哪里可以找到最好的开心果，他们的答案很可能是加济安泰普。 他们还很可能会热衷于使用以开心果为主要成分的果仁蜜饼。 虽然其他类型的果仁蜜饼都使用肉桂和玫瑰水来增强口味，但加济安泰普的糕点师傅在传统美食中并未使用其他馅料。 他们使用糖浆，西式糕点面团，黄油和开心果碎的简单混合物制成土耳其最著名的甜点。

如果您不在加济安泰普（Gaziantep）外，但又渴望品尝甜食，那么土耳其的许多糕点店都是由加济安泰普（Naziep）本地人拥有和经营的，他们以安泰普方式烘烤果仁蜜饼。 您可以选择各种形状和大小的各种Antep果仁蜜饼。 胡萝卜片或胡萝卜切片的果仁蜜饼，以及 bülbülyavusı，是一种果仁蜜饼，在其巢状形状的中间有一个开心果，是传统安特普果仁蜜饼的两个示例。

没有剩菜

开心果不仅用于增加土耳其最喜欢的食物的口味和深度。 加济安泰普市政府与一家法国环境工程公司合作，使用开心果壳作为该省的可再生能源。 开心果的热值或食物在其燃烧过程中产生的热量非常高。 鉴于加济安泰普地区有大量的开心果剩饭，可以使用这种可再生能源的供暖和制冷系统采购超过55公顷的建筑物。 该市建立土耳其第一个生态城市的目标是朝着实现目标的步伐缓慢。 截至目前，正在进行320米生态屋形式的试点项目。