Турецька фісташка

Родюча земля з багатим сільським господарством, Туреччина є третьою за величиною країною з виробництва фісташок. Ці зелені дорогоцінні камені збирають наприкінці літа, безпосередньо перед тим, як вони досягнуть свого повного цвітіння. На щастя для любителів фісташок, немає певного сезону для їх споживання; ви можете насолоджуватися фісташками як завгодно часто, як окремо, так і додавати їх до улюбленої турецької страви.

Ці смажені та слабосолені горіхи — найсолодші фісташки, які ми продаємо.

Газіантеп і його пахлава

Запитайте будь-кого, хто жив у Туреччині, де знайти найкращі фісташки, і відповідь, швидше за все, буде Газіантеп. Вони також, швидше за все, будуть в захваті від міської пахлави, в якій в якості основного інгредієнта використовуються фісташки Антеп. У той час як інші види пахлави використовують корицю та рожеву воду для покращення смаку, кондитери в Газіантепі не використовують додаткові начинки в традиційному частуванні. Вони використовують просту суміш цукрового сиропу, тіста для тіста філо, масла і подрібнених фісташок, щоб зробити найвідоміший десерт Туреччини.

Якщо ви перебуваєте за межами Газіантепу, але вам подобається їхнє солодке, у Туреччині є багато кондитерських, які належать і керують жителі Газіантепу, які печуть свою пахлаву по-антепськи. Ви можете вибрати багато різновидів пахлави Antep, які бувають усіх форм і розмірів. Морква нарізана, або пахлава у формі кружечків моркви, і bülbül yavusı, тип пахлави з однією фісташкою в середині її гніздоподібної форми, є двома прикладами традиційної пахлави Антеп.

Без залишків

Фісташки використовуються не лише для додання смаку та глибини улюбленим ласощам індиків. Столичний муніципалітет Газіантеп співпрацює з французькою компанією з екологічної інженерії, щоб використовувати шкаралупу фісташок як джерело відновлюваної енергії в провінції. Теплотворна здатність фісташок або кількість тепла, що виділяється їжею в процесі згоряння, надзвичайно висока. Враховуючи велику кількість залишків фісташкової шкаралупи в регіоні Газіантеп, понад 55 гектарів будівель можна забезпечити системами опалення та охолодження за допомогою цього виду відновлюваної енергії. Мета муніципалітету побудувати перше екологічне місто Туреччини повільно втілюється в життя. Наразі триває пілотний проект у вигляді 320-метрового екобудинку.