Lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneği arıyorsanız, simit veya simitten başka bir yere bakmanıza gerek yok. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan bu yuvarlak ikramlar her yaştan insan tarafından beğenilmektedir.
Simidin en güzel yanlarından biri besin değeridir. Un, su, maya ve tuz gibi basit, sağlıklı malzemelerle yapılırlar. Simidin yüzeyine sarılan susam, sağlıklı yağlar ve proteinler için iyi bir kaynaktır. Ek olarak, simit tipik olarak geleneksel simitlerden daha küçük ve daha incedir, bu da onları daha porsiyon kontrollü bir seçenek haline getirir.
Lezzet açısından simit, susam sayesinde belirgin bir fındık tadına sahiptir. Atıştırmalık olarak tek başına tüketilebilir veya peynir, reçel, bal ve hatta dilimlenmiş et ve sebzeler gibi çeşitli soslar için bir temel olarak kullanılabilirler. Zeytin, beyaz peynir ve yumurta gibi ürünlerin yanında servis edilen kahvaltıda da popüler bir seçimdir.
Türkiye'ye seyahat ediyorsanız, yerel bir sokak satıcısından veya fırıncıdan simit almayı unutmayın. Bunları ayrıca dünyanın birçok şehrinde özel gıda mağazalarında veya Türkiye pazarlarında bulabilirsiniz. Veya maceraperest hissediyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanarak evde kendi simitinizi yapmayı deneyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 3 su bardağı çok amaçlı un
- 1 su bardağı ılık su
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
- Yuvarlamak için susam
Talimatlar:
- Büyük bir karıştırma kabında un, şeker ve tuzu birleştirin.
- Ayrı bir kapta mayayı ılık suda eritin ve köpürene kadar birkaç dakika bekletin.
- Maya karışımını kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- Hamurun üzerini bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık bir saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamur kabardıktan sonra 8 eşit parçaya bölün ve her parçayı uzun ince bir ip haline getirin.
- İplere yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Simitin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve üzerine susam serpin.
- Simiti önceden ısıtılmış 400 derece Fahrenheit fırında 15-20 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Ev yapımı simitinizi ister sıcak ister oda sıcaklığında, dilediğiniz malzemelerle keyfini çıkarın. Ayrıca geleneksel Türk çayı veya kahvesi ile servis edilen lezzetlidir.
