pişmaniye 15. yüzyıla kadar uzanan eski bir Türk tatlısıdır. Aynı zamanda "peri ipi", "ip helvası", "gergin helva" veya "keten helvası" olarak da adlandırılır. Pişmaniye hakkında pek çok hikaye ve yerel gelenek var. Türk dilinde "pişman" "pişmanlık" anlamına gelmektedir. Türk dediği gibi, “Bir kez dene ve pişman ol. Deneme ve binlerce kez pişman olacaksın. "
Pişmaniye pamuk şekere benzer ancak farklı bir dokuya ve daha derin bir tada sahiptir. Pamuk şekerden farklı olarak, bu özel şeker un ve tereyağı içerir ve şekerli karışım binlerce ince, ufalanan iplikçiklere çekilir. Bu teller ısırık büyüklüğünde toplar halinde toplanır ve şeker gibi kutlanır. Pişmaniye birkaç çeşitte gelir ve sade veya çikolata ile satılır, öğütülmüş antep fıstığı veya ceviz ile doldurulur ve vanilya veya kakao tozu ile tatlandırılır.
Pişmaniye'nin Tarihi
Pişmaniye'nin doğum yeri, İstanbul'a çok da uzak olmayan Türkiye'nin kuzeybatısındaki Kocaeli şehrinin Kandıra ilçesidir. Bugün ülkenin her yerinde kabarık diş ipi üretiliyor ancak en iyisi hala bu bölgeden geliyor. Çoğu Türk tatlılarının aksine baklavaGenellikle turistik hediyelik eşya dükkanlarında ve bazı lüks şarküteri dükkanlarında satıldığı için pişmaniye'yi yerel pazarınızda veya pastanenizde bulamazsınız.
Pişmaniye buzdolabında uzun süre saklanabildiğinden, aile ve arkadaşlara hediye olarak satın almak Türkiye çapında yaygın bir gelenektir. Birçoğu, İzmit bölgesinden geçene ve gelecekteki hediyeler için stok yapana kadar bekler.
Ürün taze ve çok iyi paketlenmiş şekilde elime ulaştı.
tatlı iplikler ve cevizli hoşgörünün büyüleyici bir karışımı.
çok lezzetli
Rafine şeker içermemesi hoşuma gitti.
Kızım bunu sipariş ettiğim baklavadan daha çok beğendi.
Muhteşem Pişmaniye