sarelle Türkiye'nin ünlü çikolata markalarından biridir.
Tadelle ve Pernigotti markaları ile tanınan Sanset Gıda tarafından üretilen ürün, 350 gr'lık cam kavanozlarda satılmaktadır. Ürün sofra şekeri veya nişasta bazlı şeker içermez ancak tatlandırıcılar içerir.
Şeker pancarı şekerinden sükrozdan enzimatik dönüşüm ile elde edilen ve diyabetik ürünlerde kullanılan izomalt ve Avrupa Birliği'nde gıdalarda doğal tatlandırıcı olarak kullanılmasına izin verilmiştir. İzomalt tadı açısından sofra şekerinin yarısı kadar tatlıdır. Glisemik indeksi 1 olan 2 gram İzomalt, 2 kcal enerji verir. Bu haliyle enerji yani kalori vermeyen bir tatlandırıcı değildir. İzomalt, ince bağırsakta kolon bakterileri ile fermente edilir. Üründeki diğer bir tatlandırıcı olan sukraloz, ilk olarak 1976'da sentezlenen en eski tatlandırıcılardan biridir. 1988'de sınırlı kullanım ve 1999'da genel amaçlı kullanım için FDA tarafından onaylanmıştır. sakaroz, yani pancar şekeri. Bu durumda önerilen kullanım dozu 600 mg./kg./gündür. Yani 5 kg'lık bir bireyin günde 70 mg'dan fazla tüketmemesi önerilir. Kalori ve glisemik indeks değeri sıfır olan sukralozun çalışmalar kapsamında toksik veya kanserojen etkisi olmadığı belirtiliyor.
Üründe kullanılan tatlandırıcıların besin değeri tablosunda miktar bazında bize ifadesini görüyoruz. Buna göre ürün 45.5 gr'da 100 gr olup izomalt içerdiğini anlıyoruz. Az önce bahsettiğimiz gibi gram başına 2 kcal enerji veren Isomalt'tan 90 grama 100 kcal enerji geliyor. Üründeki diğer şeker kaynağı olarak 11.5 gr. Tabloda sütten alınan şekerler ayrılmıştır. Üründeki bu şeker kaynakları için 3.3 gr. Lif var.
Üründeki diğer bileşenlere geçelim. Ürün ayçiçek yağının yanında bitkisel yağ olarak kullanılır; Shea ve Hindistan cevizi yağı içerir. Ürün Palm yağı içermez. Ürünün olduğu haliyle 32,5 gr da 100 gr. Yağ var, 7.3 gram doymuş yağdan oluşuyor. Üründeki doymuş yağdan elde edilen kalori oranı% 14.4'tür. Üründeki bu yağın bir diğer kaynağı olarak; % 13 fındıklıdır. Ürün tek kavanozda 45.5 gr'dır. Fındık içerir. Ürün ayrıca% 7 ile% 13 arasında yağsız süt tozu ve% 7 kakao tozu içerir. Üründe protein kaynağı olarak peynir altı suyu tozu, emülgatör olarak Ayçiçeği lesitini kullanılmaktadır. Tatlandırıcı bir ürün olarak vanilin yerine; Doğal vanilya aroması içerir.
Ağırlık 350 gramdır.
Ürün cam kavanozda.
100 g için Enerji ve Besin Maddeleri
Enerji 524 kcal / 2.190 kJ
Protein 6.63 g
Karbonhidrat 55 g
Yağ 31 g
Doymuş Yağ Asitleri 1.8 g
Trans Yağ Asitleri <0.08 g
Yorumları
Henüz bir değerlendirme yok