pişmaniye ay isang sinaunang Turkish sweet na nagmula pa noong ika-15 siglo. Tinatawag din itong "fairy floss," "string halva," "stretch halva" o "flax halva." Mayroong maraming mga kuwento at mga lokal na tradisyon na nakapalibot sa pişmaniye. Sa wikang Turko, ang "pişman" ay nangangahulugang "panghihinayang." Katulad ng kasabihang Turkish, "Subukan mo ito minsan at pagsisihan mo minsan. Huwag subukan ito at pagsisisihan mo ito ng isang libong beses. "
Ang Pişmaniye ay kahawig ng cotton candy ngunit mayroon itong ibang kakaiba at isang mas malalim na lasa. Hindi tulad ng cotton candy, ang specialty candy na ito ay naglalaman ng harina at mantikilya, at ang asukal na halo ay nakuha sa libu-libong pinong, malutong na strands. Ang mga strand na ito ay natipon sa kagat na mga bola at naka-box na parang kendi. Ang Pişmaniye ay nanggagaling sa maraming mga klase at ito ay ibinebenta ng plain o pinahiran ng tsokolate, na nangunguna sa ground pistachios o walnut, at may lasa ng vanilla o cocoa powder.
Kasaysayan ng Pişmaniye
Ang lugar ng kapanganakan ng pişmaniye ay ang distrito ng Kandira sa lungsod ng Kocaeli sa Northwestern Turkey, hindi kalayuan sa Istanbul. Ngayon, ang malambot na floss ay ginawa sa buong bansa ngunit ang pinakamahusay ay nagmula pa sa rehiyon na ito. Hindi tulad ng karamihan sa mga Matamis na Turkish tulad ng baklava, hindi mo mahahanap ang pişmaniye sa iyong lokal na merkado o tindahan ng pastry, dahil karaniwang ibinebenta ito sa mga regalo sa turista at mga tindahan ng souvenir at sa ilang mga upscale na charcuterie shop.
Dahil ang pişmaniye ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon nang walang paglamig, ang pagbili nito bilang isang regalo para sa pamilya at mga kaibigan ay isang karaniwang tradisyon sa buong Turkey. Marami ang naghihintay hanggang sa maglakbay sila sa lugar ng Izmit at mag-stock para sa mga regalo sa hinaharap.
Dumating ang produkto sariwa, napakahusay na nakaimpake.
isang kaakit-akit na timpla ng matatamis na sinulid at nutty indulgence.
napaka sarap
Nagustuhan ko na wala itong pinong asukal.
Mas nagustuhan ito ng anak ko kaysa sa baklava na inorder ko.
Kamangha-manghang Pismaniye