Ang pagkakaroon ng mga binhi ng chia, na kung saan ay isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog na may mayamang protina, taba, at nilalaman ng hibla, mula pa noong sinaunang panahon. 100 gramo ng chia seed ay 486 calories at naglalaman ng 42 gramo ng carbohydrates, 34 gramo ng hibla, 17 gramo ng protina, at 31 gramo ng taba. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng 15 gramo (2 tablespoons) ng mga chia seed ay inirerekomenda para sa mga matatanda. Ang halagang ito ay nakakatugon sa 42% ng aming pang-araw-araw na kailangan ng hibla na may 11 gramo ng nilalaman ng hibla. Naglalaman ito ng isang mataas na halaga ng kaltsyum kumpara sa gatas at mayaman din sa omega-3 fatty acid, at ang mga binhi ng chia ay naglalaman ng higit na mga omega-3 kaysa sa salmon. Ito ay may mataas na kapasidad ng antioxidant at mahusay na nalulusaw na mapagkukunan ng sapal. Ang tryptophan amino acid dito ay nagpapalawak ng panahon ng pagkabusog. Ang mala-istrakturang tulad ng gel na nabuo kapag ang mga binhi ng chia ay nakikipag-ugnay sa tubig ay tumutulong din upang manatiling puno. Maaari mong ibabad ang mga binhi ng chia sa likido, gilingin o ubusin ang mga ito nang hilaw. Kapag itinatago sa gatas, yogurt, o tubig, ang mga buto ng chia ay sumisipsip ng likido at nakakakuha ng isang pare-pareho na gel. Ang 1 kutsarita ng chia seed ay maaaring ihalo sa 3 kutsarita ng maligamgam na tubig at hinintay ng 15 minuto, na kumukuha ng form ng isang gel, at maaaring magamit sa halip na 1 itlog.
Ang mga binhi ng Chia ay maaaring iwisik sa mga salad, panghimagas, o pagkain at naubos na hilaw. Kung nais mo, maaari mong gilingin ang mga binhi ng chia at iwisik ito sa mga pinggan ng karne o gamitin ito sa paggawa ng tinapay. Dahil ito ay napaka-mayaman sa protina, maaari mo itong idagdag sa iyong mga sopas at gawin itong mas masustansya.
Mga pagsusuri
Wala pang mga review