Ang pâté ay isang uri ng spread o topping na ginawa mula sa iba't ibang sangkap, kabilang ang karne, isda, o gulay. Ito ay madalas na ginawa mula sa pinong tinadtad o purong mga sangkap na pinagsama sa iba't ibang mga pampalasa at pagkatapos ay niluto o pinagaling upang lumikha ng isang makinis, nakakalat na texture. Ang Pâté ay isang maraming nalalaman na pagkain na maaaring tangkilikin nang mag-isa bilang isang spread o topping, o bilang isang sangkap sa mga pagkaing gaya ng mga sandwich, crostini, o canapé.

Mayroong maraming iba't ibang uri ng pâté, mula sa makinis at creamy spread na gawa sa atay o iba pang mga organ meat, hanggang sa magaspang at makapal na mixture na gawa sa mga gulay o seafood. Ang ilang sikat na uri ng pâté ay kinabibilangan ng liver pâté, duck pâté, at salmon pâté. Ang pâté ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang karne, kabilang ang manok, baboy, karne ng baka, at tupa, at maaari itong lagyan ng lasa ng mga halamang gamot, pampalasa, at iba pang pampalasa na angkop sa iyong panlasa.

Ang Pâté ay madalas na inihahain bilang pampagana o meryenda, at ito ay isang popular na pagpipilian para sa paglilibang o para sa mga espesyal na okasyon. Maaari itong tangkilikin nang mag-isa, ikalat sa mga crackers o tinapay, o gamitin bilang isang pang-ibabaw para sa mga sandwich o crostini. Ang Pâté ay isa ring pangkaraniwang sangkap sa maraming pagkaing Pranses, at madalas itong inihahain bilang bahagi ng charcuterie board kasama ng iba pang mga cured meat, keso, at adobo na gulay.

Sa pangkalahatan, ang pâté ay isang masarap at maraming nalalaman na pagkain na maaaring tangkilikin sa iba't ibang paraan. Fan ka man ng liver pâté, vegetable pâté, o kung ano man sa pagitan, mayroong pâté doon para tangkilikin ng lahat.