Ang mga matatamis ay mahalagang bahagi ng tradisyunal na agahan ng Turko. Ang mga simpleng sweets tulad ng jam ay makakatulong sa iyong pakiramdam na mas masigla sa pamamagitan ng pagtaas ng iyong asukal sa dugo. Samakatuwid ang kailangang-kailangan, lalo na kung kailangan mong lumapit sa iyong sarili sa isang napakaikling panahon.
Sa post na ito, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa iba't ibang uri ng siksikan at iba pang mga uri ng dessert na kumukuha ng lugar sa tradisyunal na kultura ng agahan ng Turko.
Walnut Jam
Ito ay tumatagal ng sampung araw at kung minsan higit pa sa dapat gawin Walnut Jam dahil ang mga walnut ay kailangang hugasan araw-araw upang mabawasan ang kanilang mapait na lasa. Pagkatapos hugasan ang mga ito sa loob ng sampung araw, araw-araw ay dapat itong umupo sa quicklime sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos ng prosesong ito, ito ay halos katulad ng iba pang mga jam maliban kung mayroon din itong mga ubas upang balansehin ang lasa nito. Hindi masyadong karaniwan sa Anatolia para sa isang tamang Turkish na almusal.
Walnut jam may kakaibang lasa. Tiyak na hindi ito mapait bilang nogales ngunit hindi kasing ganda ng presa jam. Ito ay isang bihirang uri ng dessert kaya napakahalaga.
Carob Extract
Ang bunga ng punong balang, na lumalaki sa klima ng Mediterranean ay berde sa lahat ng mga panahon, na may parehong pangalan, ay isa sa mga prutas na nakatayo sa mga epekto ng pagpapagaling nito.
Ang carob ay makikita sa iba't ibang anyo. Ang mga molasses ay isa sa pinakapopular sa kanila. Katas ng carob ay isa pang anyo. Ang Carob Extract ay isang likidong puro na pagkain na nakuha sa pamamagitan ng paglipas ng prutas na ito sa pamamagitan ng iba't ibang mga proseso.
Karaniwan itong ginagamit sa paghahanda para sa Turkish breakfast dahil sa malusog na mga tampok nito.
Molasses
Una sa lahat, ang mga ubas ay hugasan mula sa kanilang mga tangkay matapos na maligo nang lubusan. Ito ay dadalhin sa isang malalim na palayok o kaldero ayon sa dami mong gagawin. Kung gumagawa ka ng isang maliit na halaga, dapat mong durugin ang mga ubas na may isang tool na pagdurog.
Ang mga ubas na lubusan na durog ay kinuha sa isang cheesecloth at ang kanilang tubig at pulp ay pinaghiwalay. Pagkatapos ang tubig ay pinakuluang sa pamamagitan ng pagpapakilos palagi sa mababang init. Pagkatapos ay ang isang sangkap na tinatawag na molasses ground ay idinagdag.
Molasses pinaniniwalaan na maiiwasan ang lahat ng mga uri ng sakit mula sa trangkaso hanggang kanser kung gayon ito ay pangkaraniwan sa pang-araw-araw na buhay. Napatunayan din nito ang mga tampok na anti-diabetes. Ito ay pangkaraniwan na kumain sa pag-agahan ng Turkey lalo na sa panahon ng taglamig.
tahini
Ito ay isang anyo ng linga na naging tulad ng isang dumadaloy na langis sa pamamagitan ng pagdurog at pagsailalim sa iba't ibang mga proseso. Ang mahusay na kalidad ng linga ng linga ay hugasan at inihaw pagkatapos ng pagkakasunud-sunod, pagbabalat, at paghihiwalay. Pagkatapos ay naghihintay ito hanggang sa maabot ang temperatura ng silid. Pagkatapos tahini ay nakuha sa pamamagitan ng pagdurog. Ito ay isang napaka-tanyag na bahagi ng Turkish breakfast.
Ito ay karaniwang halo-halong may mga molasses. Ginagamit din ito sa paggawa ng hummus.
