Ang itim na tsaa ay ginawa mula sa mga dahon ng isang bush na tinatawag na Camellia sinensis. Ang isang proseso na tinatawag na oksihenasyon ay lumiliko ang mga dahon mula sa berde sa isang madilim na kayumanggi-itim na kulay. Ang Oxidation ay nangangahulugang ang mga dahon ay nakalantad sa basa-basa, mayaman na oxygen.
Maaaring kontrolin ng mga tagagawa ng tsaa ang dami ng oksihenasyon. Ang itim na tsaa ay isang ganap na na-oxidized tea. Ang green tea ay nagmula sa parehong halaman ngunit hindi na-oxidized.
Ang tsaa ng Turko ay hindi lamang isang malakas na madilim na pulang serbesa na naghahain sa isang baso na hugis ng tulip, ito ay isang tradisyon na umiikot sa pagiging mabuting pakikitungo. Kung saan man ka pupunta sa Turkey, tradisyonal na inaalok ng isang tasa ng Turkish tea bilang isang palatandaan ng maligayang pagdating, kung nasa bahay ka ng isang tao, isang shop, o kahit na ang hairdresser.
Bakit gumagamit ng itim na tsaa ang mga tao?
Maraming mga tao ang umiinom ng itim na tsaa para sa pagkaalerto at enerhiya. Mayroong mabuting katibayan na pang-agham upang ipakita ito gumagana. Ang itim na tsaa ay naglalaman ng caffeine. Naglalaman din ito ng kaunting isang nakapagpapasiglang sangkap na tinatawag na theophylline. Parehong maaaring mapabilis ang rate ng iyong puso at gawing mas alerto ka.
Itim na tsaa puno din ng malulusog na sangkap na tinatawag na polyphenols. Ang mga polyphenols ay mga antioxidant na makakatulong na protektahan ang iyong mga cell mula sa pagkasira ng DNA.
Iniisip ng ilang mga siyentipiko na ang mga tukoy na antioxidant sa tsaa, kabilang ang polyphenols at catechins, ay maaaring makatulong na maiwasan ang ilang mga uri ng kanser. Halimbawa, ipinakita ng ilang pananaliksik na ang mga kababaihan na regular na uminom ng itim na tsaa ay may mas mababang panganib ng kanser sa ovarian kaysa sa mga kababaihan na hindi.
Ngunit mas maraming pananaliksik ang kinakailangan. Sa ngayon, ipinakita ng pananaliksik na ang itim na tsaa ay hindi nagpapababa sa panganib ng dibdib, tiyan, o colorectal cancer.
Ang pagtaas ng mga pahiwatig ng ebidensya na ang mga antioxidant sa itim na tsaa ay maaaring mabawasan ang atherosclerosis (clogged arteries), lalo na sa mga kababaihan. Maaari rin itong makatulong na mapababa ang panganib ng atake sa puso at sakit sa cardiovascular.
Ang regular na pag-inom ng itim na tsaa ay maaari ring bawasan ang iyong panganib para sa dyabetis, mataas na kolesterol, bato bato, Sakit ni Parkinson, at osteoporosis
Itim na tsaa ibinebenta ay ibinebenta bilang isang pandagdag. Minsan, ang karagdagan ay kasama ang iba pang mga uri ng mga halamang gamot, bitamina, o mineral.
Ang pag-inom ng katamtamang halaga ng itim na tsaa (isa hanggang apat na tasa sa isang araw) ay maaaring mapalakas nang bahagya ang presyon ng dugo, ngunit ang epekto ay hindi magtatagal. At ang pag-inom ng halagang ito ng itim na tsaa ay hindi nauugnay sa pang-matagalang mataas na presyon ng dugo.
Ang paunang pag-aaral sa mga tao ay nagpapakita na ang isang suplemento ng itim na tsaa ay maaaring mapalakas ang metabolismo at madagdagan ang presyon ng dugo. Ang mga pagbabago sa presyon ng dugo ay maaaring maging isang pag-aalala.
Ang mga pinakamabuting kalagayan na dosis ng itim na tsaa ay hindi pa naitatag. Ang mga suplemento na sangkap at kalidad ay maaaring magkakaiba-iba. Ginagawa nitong mahirap na magtakda ng isang karaniwang dosis.
