ความสุขของตุรกี หรือโลกุม เป็นตระกูลขนมที่ทำจากเจลแป้งและน้ำตาล พันธุ์พรีเมี่ยมส่วนใหญ่ประกอบด้วยอินทผลัมสับ ถั่วพิสตาชิโอ เฮเซลนัทหรือวอลนัทที่มัดด้วยเจล พันธุ์ดั้งเดิมมักจะปรุงด้วยน้ำกุหลาบ มาสติก ส้มเบอร์กาม็อท หรือมะนาว

Turkish Delight ควรมีรสชาติอย่างไร?

เจลแป้งและน้ำตาลมักมีผลไม้หรือถั่วและปรุงแต่งด้วยน้ำกุหลาบ ส้ม เรซิน หรือมิ้นต์ เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ รสชาติบางอย่างไม่คุ้นเคยสำหรับชาวอเมริกัน และทั้งหมดนั้นหวานมาก

ทำไมเราถึงเรียกมันว่า Turkish Delight?

Turkish Delight มีอดีตอันรุ่งโรจน์ เป็นหนึ่งในอาหารหวานที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ย้อนหลังไป 230 ปี มีหลายเรื่องราวที่อยู่รอบ ๆ ที่มาของมัน ตำนานหนึ่งเล่าว่ามีสุลต่านองค์หนึ่งซึ่งเชื่อว่าหนทางไปสู่หัวใจของผู้หญิงนั้นต้องผ่านทางท้องของเธอ เขามีชุดเกราะของเขา สูตรอาหารสำหรับอาหารที่แปลกใหม่และสร้างสรรค์ซึ่งเขาแสวงหานายหญิงของเขา ครั้งหนึ่งเขากระตือรือร้นที่จะเอาใจนายหญิงหลายคนของเขา เขาสั่งให้พ่อครัวเตรียมของหวานใหม่ ดังนั้น Turkish Delight จึงกลายเป็นอาหารอันโอชะของราชวงศ์ ซึ่งในไม่ช้าก็กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ปรารถนามากที่สุดที่เคยออกมาจากครัวของราชวงศ์

• อัคเคนต์
• ฮาซี เบเคียร์
• ฮาฟิซมุสตาฟา
• Hazer Baba
• ikbal
• Koska
• มาลาตยาปาซารี
• Selamlique
• สุลต่านแห่งบาซาร์
• ตุกบา คูรูเยมิช

อาหารตุรกีรสเลิศจะอยู่ได้นานแค่ไหน?

ความสุขของชาวตุรกีควรคงอยู่ 8 เดือน 10.