ชาวตุรกีกำลังดื่มชาดำและรู้ว่าเป็นชาของจักรวรรดิออตโตมัน เช่นเดียวกับชาวเติร์ก มีอีก XNUMX ประเทศที่เป็นเจ้าของชา หนึ่งในนั้นคือจีนและอีกอันคืออังกฤษ เทคโนโลยีการชงชาของอังกฤษค่อนข้างแตกต่างจากชาของตุรกี อะไรทำให้ชาทั้งสองนี้แตกต่างกัน?
ใบชาอังกฤษมีความแตกต่างกันเล็กน้อย ใบมีขนาดใหญ่และหลวม ถ้าชงนานจะมีรสขม ดังนั้นพวกเขาจึงจำกัดเวลาการต้มสูงสุดไว้ที่ 5 นาที
สิ่งที่ทำให้เทคนิคการชงแตกต่างกันคือการเติมนมลงในชา
น้ำที่ต้มแล้วค่อยๆ เติมลงในชาซึ่งโยนลงในกาแล้วพักไว้ 5 นาที ในขั้นตอนต่อไปจะมีการเปิดใช้งานนม เติมนมในปริมาณที่ต้องการลงในชา บางครั้งนมนี้จะถูกเสิร์ฟข้างชาและผู้ที่ดื่มชาจะเติมนมลงไปเอง การเตรียมชาอังกฤษนั้นง่ายเหมือนชาตุรกี
เหตุผลในการเติมนมลงในชาก็เพื่อลดธีอะนีนและความเป็นกรดในชา
แน่นอนว่ารสชาติของชารวมถึงชาวอังกฤษต่างก็ชื่นชอบเป็นอย่างมาก และพิธีชงชานี้ก็มาถึงทุกวันนี้
Sultanofbazaar.com ให้บริการชาตุรกีที่ดีที่สุดในตุรกี ซึ่งปลูกที่สวนชาใน Rize
และคุณสามารถเห็นการดื่มชาในแก้วรูปดอกทิวลิปขนาดเล็ก
