Pide ขนานนามว่าเป็น “พิซซ่าตุรกี”

“พิซซ่าตุรกี” ขนมปังหน้าแบนอบในเตาฟืน มาพร้อมกับท็อปปิ้งเนื้อต่างๆ: sujuk (ไส้กรอกตุรกี), พาสต้าและเนื้อแกะสับ (kıyma) หรือเนื้อแกะสับ (kuşbaşı) เป็นเครื่องบูชายอดนิยม นอกจากนี้ยังใช้ชีสและผัก มีร้านอาหารหลายแห่งที่อุทิศให้กับไพด์โดยเฉพาะ และส่วนใหญ่แล้วคนทำอาหารจะตอกไข่บนไพด์ของคุณเมื่อนำออกจากเตาอบ ซึ่งจะทำให้ทุกอย่างมีรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ Lahmacun เป็นรูปแบบที่เรียบง่ายกว่า เพียงแป้งบาง ๆ ที่ปกคลุมด้วยเนื้อสับและสมุนไพร อาหารอบที่ทำจากแป้งอื่น ๆ ได้แก่ börek ลูกพี่ลูกน้องของ baklava; และ gözleme แป้งที่ม้วนด้วยมือสอดไส้ชีส ผักโขม หรือเนื้อ แล้วทำให้สุกบนตะแกรง — และควรบริโภคหลังจากว่ายน้ำที่ชายหาด