Турска посластица или локум је породица кондиторских производа на бази гела скроба и шећера. Врхунске сорте се углавном састоје од сецканих урми, пистација, лешника или ораха везаних гелом; традиционалне сорте су често зачињене ружином водицом, мастиком, бергамотом наранџе или лимуном.

Какав би требало да има укус турске сластице?

Гел од скроба и шећера који често садржи воће или орашасте плодове и ароматизиран ружином водицом, цитрусима, смолом или ментом. Текстура је гумена и лепљива, неки од укуса су непознати америчким непцима, а цела ствар је веома, веома слатка.

Зашто га зовемо турски сласт?

Ратлук има славну прошлост. То је једно од најстаријих слатких јела на свету, које датира пре 230 година. Постоји неколико прича о његовом настанку. Једна легенда каже да је постојао извесни султан који је веровао да је пут до женског срца преко њеног стомака. У оклопу је имао рецепте за нека врло егзотична и иновативна јела, којима је удварао љубавнице. Једном је, веома жељан да угоди својим бројним љубавницама, наредио својим куварима да припреме нови десерт. Тако је настао ратлук као краљевска посластица, која је врло брзо постала једно од најпожељнијих јела које је икада изашло из краљевских кухиња.

• Аккент
• Хацı Бекир
• Хафиз Мустафа
• Хазер Баба
• Икбал
• Коска
• Малатиа Пазари
• Селамликуе
• Чаршијски султан
• Тугба Куруиемис

Колико дуго трају ратлук?

Ратлук треба да траје КСНУМКС да КСНУМКС месеци.