Суви пасуљ је један од најпопуларнијих укуса турске кухиње. 100 грама сировог пасуља садржи 281 калорију, 29.4 грама угљених хидрата, 32.2 грама влакана, 21.8 грама протеина, 1.4 грама масти. Богат је витаминима А, Ц, Д, Б5, Б6, Б9, Б12, као и магнезијумом, гвожђем и калијумом. Помаже у регулисању дигестивног система својим високим садржајем влакана. Препоручује се да се конзумира током трудноће јер садржи пуно гвожђа и фолне киселине. Његов садржај калијума, протеина и магнезијума подржава правилно функционисање бубрега. Такође је богат тиамином, који храни мождане ћелије. Пошто се споро вари, не подиже шећер у крви одједном. Суви пасуљ је такође добра алтернатива за оне који не могу да једу месо или вегетаријанце.
Треба га држати у води један дан пре него што се кува. Пошто ће прекомерна конзумација изазвати проблеме као што су пробавне сметње, корисно је да га конзумирате на избалансиран начин.
Recenzije
Још увек нема рецензија