Turčija je znana po svoji bogati in okusni kuhinji, na katero vplivajo različni kulturni in zgodovinski dejavniki. Eden ključnih elementov turške kuhinje je uporaba široke palete začimb in začimb, ki so bistvenega pomena za dodajanje globine in kompleksnosti jedi. Če želite v svojo kuhinjo vnesti nekaj okusov Turčije, se boste želeli seznaniti z nekaterimi najpogosteje uporabljenimi turškimi začimbami.
V tem priročniku si bomo podrobneje ogledali nekatere najbolj priljubljene turške začimbe, vključno z informacijami o njihovih profilih okusa in uporabi pri kuhanju. Podali bomo tudi nekaj nasvetov za spletno nakupovanje turških začimb in predlagali nekaj jedi, ki so kot nalašč za predstavitev okusov teh aromatičnih začimb.
Katere so najbolj priljubljene turške začimbe?
- Sumac: Ta trpka in rahlo limonasta začimba je narejena iz zmletih jagod sumaka, ki so doma na Bližnjem vzhodu in v sredozemskih regijah. Pogosto se uporablja kot nadomestek za limonin sok in jedem doda svetel in oster okus. Sumac je pogosta sestavina številnih turških solat in marinad, uporablja pa se tudi za začinjanje mesa in zelenjave na žaru.
- Paprika: Paprika je narejena iz mletih paprik in je na voljo v različnih stopnjah toplote, od blage do ognjeno pekoče. Je pogosta sestavina številnih turških jedi in se uporablja za dodajanje barve in okusa živilom. Paprika se pogosto uporablja v začimbnih mešanicah, kot je priljubljena turška mešanica začimb baharat.
- Kumina: Kumina je topla in rahlo zemeljska začimba, ki se običajno uporablja v turški kuhinji. Pogosto se uporablja v začimbnih mešanicah, kot je baharat, uporablja pa se tudi za začinjanje mesa in zelenjave na žaru. Kumina je tudi ključna sestavina številnih turških juh in enolončnic.
- Koriander: Koriander je dišeča in rahlo citrusna začimba, ki se uporablja v številnih turških jedeh. Pogosto se uporablja v začimbnih mešanicah, kot je baharat, uporablja pa se tudi za začinjanje mesa in zelenjave na žaru. Koriander je tudi pogosta sestavina turških dipov in omak.
- Fenugreek: Fenugreek je rahlo grenka in oreščkasta začimba, ki se pogosto uporablja v turški kuhinji. Uporablja se v začimbnih mešanicah, kot je baharat, uporablja pa se tudi za začinjanje mesa in zelenjave na žaru. Fenugreek je tudi ključna sestavina številnih turških juh in enolončnic.
Kje kupiti turške začimbe na spletu
Če želite turške začimbe kupiti prek spleta, je na voljo veliko možnosti. Eden od uglednih virov je sultanofbazaar.com, ki ponuja širok izbor turških začimb in dišavnic s hitrim pošiljanjem. Ponujajo različne začimbne mešanice, pa tudi posamezne začimbe, znani pa so po visokokakovostnih izdelkih in hitri dostavi.
Nasveti za uporabo turških začimb pri kuhanju
- Uporabljajte zmerno: Turške začimbe so običajno precej močne, zato je pomembno, da jih uporabljate zmerno. Malo gre daleč, zato začnite z majhno količino in prilagodite okusu.
- Dobro mešajte: številne turške mešanice začimb, kot je baharat, vključujejo mešanico različnih začimb. Pazite, da te začimbe dobro zmešate, saj boste tako enakomerno porazdelili okuse po jedi.
- Eksperimentirajte: turška kuhinja je raznolika in raznolika, zato se ne bojte eksperimentirati z različnimi začimbami in začimbnimi mešanicami pri kuhanju
-
Začimba za krompir Bagdat, 550 kg – 19.40 oz -
Zrno kumine Bagdat, 1 kg – 35.27 oz
-
Bagdat nariban posušen kokos, 1 kg – 35.27 oz
-
Črni poper Bagdat, 1 kg – 35.27 oz
-
Bagdat Sumac Grain, 1 kg – 35.27 oz
-
Bagdat koriander v zrnju, 1 kg – 35.27 oz
-
Bagdatski ribez, 1 kg – 35.27 oz
-
Bagdat Extra Extra pekoč čili v prahu, 1 kg – 35.27 oz
-
Bagdat rožičev prah, 1 kg – 35.27 oz
