Za turško hrano pogosto pravijo, da je ena najboljših na svetu. Tradicionalna hrana je preživela več kot tisoč let iz mnogih razlogov, a eden najmočnejših razlogov je čudovito mediteransko podnebje. Položaj države med Sredozemskim morjem in Daljnim vzhodom je pomagal turškemu ljudstvu popoln nadzor nad številnimi glavnimi trgovskimi potmi.
Popolno podnebje je omogočilo krepitev pridelkov in živali. Te prednosti so državi pomagale vzpostaviti močno zgodovino in okusno hrano. Tradicionalna turška kuhinja se je uveljavila že v 1400-ih, kar je bil začetek začetka turškega oziroma 600-letne vladavine Otomanskega cesarstva.
Živila, kot so ribe v olivnem olju, jogurtove solate in polnjena zelenjava, so postala osnova turške hrane. Sčasoma se je cesarstvo iz severne Afrike dejansko razširilo v Avstrijo, vodne in kopenske poti pa so ljudem pomagale uvažati in izvažati številne eksotične sestavine sveta.
