Matcha je zelený práškový čaj z Japonska. Ostatné zelené čaje sú dostupné vo všetkých častiach sveta, zatiaľ čo matcha je jedinečná pre Japonsko. Matcha, srdce japonskej čajovej kultúry, sa používa pri tradičných japonských čajových obradoch už stovky rokov.
Matcha, známa svojimi mnohými účinkami na zdravie, je bohatá na živiny, antioxidanty, vlákninu a chlorofyl. Zdravotné benefity Matcha sú oveľa viac ako u iných zelených čajov, pretože s matchou trávime nielen uvarenú vodu, ale aj celý čajový list. Šálka sa zhoduje s 10 šálkami zeleného čaju z hľadiska nutričnej hodnoty matcha a obsahu antioxidantov.
Obsahuje tiež L-theanín, čo je aminokyselina matcha, známa ako uvoľňujúca myseľ. Matcha teda reguluje aj vašu náladu. Aminokyselina Matcha je kombinovaná s kofeínom a budhistickí mnísi ju konzumujú na pomoc pri meditácii. Látkou, ktorá dáva chuť Matche, sú aminokyseliny, ktoré sa v nej nachádzajú. Charakterizovaný bohatým zmyslom pre krémové ústa a známy ako piata chuť alebo umami, jeho špecifickú chuť spôsobujú aminokyseliny a chlorofyl. Matcha vyrobený tradičnou japonskou metódou je zelený čaj s plnou chuťou.
Odporúča sa použiť 2 gramy čaju na jednu šálku vody.
Recenzia
Momentálne nie sú žiadne recenzie