Ak ste fanúšikom sladkého, lístkového pečiva, pravdepodobne ste už mali tureckú baklavu. Tento lahodný dezert má bohatú históriu a naďalej je obľúbenou pochúťkou v Turecku a na celom svete.
Čo je turecká Baklava?
Turecká baklava je druh pečiva vyrobený z vrstiev tenkého, lístkového cesta nazývaného phyllo, plnené nasekanými orechmi a osladené sirupom alebo medom. Zvyčajne sa podáva v malých kúskoch veľkosti sústa a je obľúbeným dezertom na oslavách a zvláštnych príležitostiach.
História tureckej Baklavy
Presný pôvod tureckej baklavy je trochu nejasný, ale predpokladá sa, že bola vyvinutá v kuchyniach Osmanskej ríše. Samotné slovo „baklava“ pochádza z tureckých slov „bakmak“ a „lokma“, čo doslovne znamená „namočiť“ a „úst“. To pravdepodobne odkazuje na skutočnosť, že cesto je pred pečením namočené v sirupe.
Postupom času sa baklava rozšírila po celej Osmanskej ríši aj mimo nej, pričom v rôznych regiónoch sa vyvíjali variácie. V Turecku sa baklava zvyčajne vyrába z pistácií, zatiaľ čo v iných častiach Blízkeho východu sa často vyrába z vlašských orechov alebo mandlí.
Dnes zostáva turecká baklava obľúbeným dezertom s mnohými pekárňami a cukrárňami, ktoré sa špecializujú na túto liečbu. Vychutnáva sa aj pri zvláštnych príležitostiach, ako sú svadby a náboženské slávnosti.
Ako si užiť tureckú Baklavu
Ak chcete vyskúšať tureckú baklavu, pravdepodobne ju nájdete v tureckej reštaurácii alebo pekárni. Zvyčajne sa podáva v malých kúskoch veľkosti sústa a najlepšie si ho vychutnáte so šálkou tureckého čaju alebo kávy.
Ak máte chuť na dobrodružstvo, baklavu si môžete vyskúšať pripraviť aj doma. Zloženie si vyžaduje určitú zručnosť a trpezlivosť, ale výsledok stojí za to. Môžete nájsť tradičné recepty na baklavu online alebo experimentovať s vlastnými náplňami a arómami.
Bez ohľadu na to, ako si ju vychutnáte, turecká baklava je lahodná a pôžitkárska pochúťka, ktorá určite uspokojí vaše maškrty. Vyskúšajte to a objavte bohatú históriu a chuť tohto klasického dezertu.
