turecka kawa to styl kawy przygotowany z bardzo drobno zmielonych ziaren bez filtrowania.

Co jest w nim szczególnego?
turecka kawa zaczyna się wyróżniać, gdy tylko zmielisz kawę. Kawa po turecku jest bardzo drobno mielona, ​​najdrobniej ze wszystkich rodzajów kawy. … Do kawy dodaje się wodę i cukier (do smaku). Dodawanie cukru do kawy w tym momencie, a nie później, jest również charakterystyczne dla kawy po turecku.

Jaka jest różnica w stosunku do zwykłej kawy?
Podczas gdy kawa rozpuszczalna jest wytwarzana z suszonej kawy, która jest następnie ponownie nawilżana, kawa po turecku jest wytwarzana z ziaren, które zostały zmielone. Co dziwne, kawa rozpuszczalna w rzeczywistości nie zawiera ziaren kawy. … Odważna i bogata w kofeinę, jedna mała filiżanka tej kawy może utrzymać Cię w stanie czujności i rozbudzenia przez cały dzień.

Czy jest mocniejsze od espresso?
Jeśli mówimy o smaku, to tak, kawa po turecku jest mocniejsza niż espresso. Z drugiej strony Espresso wygrywa, jeśli zmierzymy moc zawartością kofeiny. Kawa po turecku i espresso są zarówno bogate, jak i aromatyczne, ale różnią się pod wieloma względami.

Jaka jest najlepsza marka kawy po turecku?
Najpopularniejszym dostawcą kawy po turecku w Turcji jest Kurukahveci Mehmet Efendi, której produkty można znaleźć w każdym supermarkecie, czy jej flagowy sklep w Eminönü, gdzie codziennie mielona jest świeżo mielona kawa. Nuri Toplar – również w Eminönü i otwarte od 1890 roku – to kolejny doskonały wybór.