Vruchtbaar land met overvloedige landbouw, Turkije is het op twee na grootste land voor pistacheproductie. Deze groene edelstenen worden verzameld in de late zomermaanden, net voordat ze hun volle bloei bereiken. Gelukkig voor pistacheliefhebbers is er geen specifiek seizoen om ze te eten; je kunt zo vaak als je wilt van pistachenoten genieten, of verwerkt in je favoriete Turkse gerecht.
Deze geroosterde en licht gezouten noten zijn de zoetste pistachenoten die we verkopen.
Vraag iedereen die in Turkije heeft gewoond waar ze de beste pistachenoten kunnen vinden en hun antwoord zal waarschijnlijk Gaziantep zijn. Ze zullen waarschijnlijk ook enthousiast zijn over de baklava van de stad, die Antep-pistachenoten als hoofdingrediënt gebruikt. Terwijl andere soorten baklava kaneel en rozenwater gebruiken om de smaak te verbeteren, gebruiken banketbakkers in Gaziantep geen extra vullingen in de traditionele traktatie. Ze gebruiken een eenvoudige mix van suikersiroop, filodeeg, boter en gemalen pistache om het beroemdste dessert van Turkije te maken.
Als je buiten Gaziantep bent, maar hunkert naar hun snoep, zijn er veel banketbakkers in Turkije die eigendom zijn van en gerund worden door inwoners van Gaziantep die hun baklava op de Antep-manier bakken. U kunt kiezen uit vele soorten Antep baklava die er in alle soorten en maten zijn. Wortel gesnedenof baklava in de vorm van plakjes wortel, en bülbül yavusı, een soort baklava met enkele pistache in het midden van zijn nestachtige vorm, zijn twee voorbeelden van een traditionele Antep baklava.
Geen restjes
Pistachenoten worden niet alleen gebruikt om smaak en diepte toe te voegen aan de favoriete traktatie van Turkije. De grootstedelijke gemeente Gaziantep werkte samen met een Frans milieutechniekbedrijf om pistacheschelpen te gebruiken als een bron van hernieuwbare energie in de provincie. De calorische waarde, of de hoeveelheid warmte die wordt geproduceerd door voedsel tijdens het verbrandingsproces, van pistachenoten, is extreem hoog. Gezien het grote aantal overgebleven pistacheschelpen in de Gaziantep-regio, kan meer dan 55 hectare gebouwen worden voorzien van verwarmings- en koelsystemen van deze vorm van hernieuwbare energie. Het doel van de gemeente om de eerste ecostad van Turkije op te bouwen, neemt langzame stappen om werkelijkheid te worden. Momenteel loopt er een proefproject in de vorm van een eco-huis van 320 meter.
Echt bravo!!! Perfecte en op maat gemaakte diensten leveren top!!! Zeer professioneel!!! Ontzettend bedankt. Ik blijf een vaste klant voor de toekomst.