Glutenvrije baklava

Als land is onze zoete cultuur niet beperkt tot baklava, maar we leven in het centrum van een zeer grote, zoet gekweekte variëteit, variërend van mossige desserts tot melkachtige desserts, die overal waar onze voorouders wonen naar Anatolië worden overgebracht.

De baklava is een veel voorkomende traktatie in Turkije en de oostelijke Middellandse Zee. Het filodeeg maakt het echter een nee-nee voor iedereen die geen gluten kan hebben. Als je deze oude delicatesse hebt gemist vanwege glutengerelateerde problemen, kan baklava nu weer op je dessertlijst staan. Glutenvrije baklava geproduceerd voor de speciale voeding van coeliakiepatiënten en voor glutenvrije voeding.

Coeliakie is een langdurige ziekte die voornamelijk de dunne darm aantast. Deze allergische reacties veroorzaken een levenslange gevoeligheid in de dunne darm tegen het eiwit dat gluten wordt genoemd en beschikbaar is in granen zoals tarwe, gerst en rogge.

Er zijn studies uitgevoerd met de Society of Living with Celiac en de patiënten hebben monsters genomen. De hoeveelheid gluten is niet meer dan 20 mg / kg op basis van gemeten droge stof.

Andere ingrediënten die in dit product worden gebruikt, behalve meel, zijn hetzelfde als de smaakkwaliteit van normale baklava.

Zelfs het toevoegen van slechts twee lepels gluten aan een ton glutenvrije producten kan gevaarlijke resultaten opleveren voor de patiënten.

Daarom is het erg belangrijk dat de glutenvrije producten niet besmet zijn met welke hoeveelheid gluten dan ook.

Allereerst heeft de fabrikant een speciale productielocatie en een apart magazijn in ons bedrijf georganiseerd om te voorkomen dat het voedsel dat risico loopt om gluten te bevatten, zich op dezelfde locatie bevindt als het glutenvrije voedingsmiddel. Glutenvrije baklava werd gebakken in een aparte oven van de andere producten. Verder is aan ons personeel de nodige training gegeven met betrekking tot coeliakie. Glutenvrije baklava wordt aan de klanten aangeboden middels een aparte afdeling en apparatuur in de showroom.

Ingrediënten: Rijstmeel, ei, maizena, walnoot, boter, suiker, zout.

allergenen: Dit product bevat pistache, walnoot, melk en eieren. Het glutengehalte is niet hoger dan 20 mg / kg op basis van droge stof.

Consumptie onder toezicht van een arts wordt aanbevolen.

Onze producten worden regelmatig geanalyseerd.

Het wordt berekend op basis van de dagelijkse 2000 calorieën. Dit product is geproduceerd in overeenstemming met de glutenvrije productkennisgeving met toestemming van het Ministerie van Landbouw en Plattelandszaken.

De houdbaarheid is 15 dagen, koel en droog bewaren.