Čia sėklos, kurios yra svarbi maistinė medžiaga, turinti daug baltymų, riebalų ir skaidulų, egzistuoja dar senovėje. 100 gramų chia sėklų yra 486 kalorijos ir jose yra 42 g angliavandenių, 34 g skaidulų, 17 g baltymų ir 31 g riebalų. Suaugusiems žmonėms kasdien rekomenduojama suvartoti 15 gramų (2 šaukštus) chia sėklų. Ši suma patenkina 42% mūsų dienos skaidulų poreikio, turint 11 gramų skaidulų. Jame yra didelis kalcio kiekis, palyginti su pienu, taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, o chia sėklose yra daugiau omega-3 nei lašišose. Jis pasižymi dideliu antioksidaciniu pajėgumu ir yra gerai tirpus celiuliozės šaltinis. Jame esanti triptofano amino rūgštis pailgina sotumo periodą. Gelio pavidalo struktūra, susidariusi čia chi sėkloms kontaktuojant su vandeniu, taip pat padeda išlikti sočiai. Čia sėklą galite pamirkyti skystyje, sumalti arba vartoti žalias. Chia sėklos, laikomos piene, jogurte ar vandenyje, sugeria skystį ir įgyja gelio konsistenciją. 1 arbatinį šaukštelį chia sėklų galima sumaišyti su 3 arbatiniais šaukšteliais šilto vandens ir palaukti 15 minučių gelio pavidalu ir galima naudoti vietoj 1 kiaušinio.
Čia sėklos gali būti apibarstytos ant salotų, desertų ar patiekalų ir vartojamos žalios. Jei norite, galite sumalti chia sėklas ir pabarstyti jas ant mėsos patiekalų arba naudoti duonos gamybai. Kadangi jame yra daug baltymų, galite jų pridėti prie sriubų ir padaryti maistingesnius.
Atsiliepimai
Nėra atsiliepimų dar