Obuolių sidro actas gaminamas fermentuojant obuolius, todėl jis virsta acto rūgštimi, veikliąja jo medžiaga. Kai obuolyje esantis krakmolas ir rūgštis susitinka su actu, jis lengvai fermentuojamas. Dėl to susidaro obuolių sidro actas. Obuolių sidro acte yra vitaminų A, B2, B6, C ir E, taip pat daug naudingų mineralų, ypač kalio, fosforo, kalcio ir magnio. Remiantis 2009 m. Japonijoje atlikto tyrimo rezultatais, obuolių sidro actas padeda deginti riebalus, mažina riebalų kaupimąsi ir pagreitina medžiagų apykaitą. Ryškiausias bruožas tarp obuolių sidro acto privalumų yra jo reguliuojantis poveikis cukraus kiekiui kraujyje. Obuolių sidro actas pasižymi stipriomis antibakterinėmis savybėmis. Dėl antibakterinių savybių jis naikina bakterijas ir mikrobus. Tai sukuria apsauginį skydą nuo ligų stiprindama imuninę sistemą. Tai padeda padidinti probiotinių bakterijų kiekį. Taigi, kas yra obuolių sidro acto motina?
Acto motinoje, kuri yra nepermatomas, į gelį panašus sluoksnis, susidarantis ant acto natūralaus fermentacijos proceso metu, yra acto rūgšties bakterijų. Ant paviršiaus susidariusi acto motina etilo alkoholį paverčia acto rūgštimi. Kitaip tariant, motinos actas yra natūralus produktas, susidaręs acto gamybos proceso metu, jis suteikia unikalų acto kvapą ir skonį, yra vientisas ir slidus. Be to, acto motinos spalva gali skirtis priklausomai nuo vaisiaus, iš kurio jis pagamintas, spalvos.
Atsiliepimai
Nėra atsiliepimų dar