tierkesch Pistache

Fruchtbar Land mat vill Landwirtschaft, Tierkei ass dat drëttgréisste Land fir Pistacheproduktioun. Dës gréng Pärelen ginn an de spéide Summerméint gesammelt direkt ier se hir voll Bléi erreechen. Glécklech fir Pistacheliebhaber gëtt et keng spezifesch Saison fir se ze iessen; Dir kënnt Pistazien esou dacks genéissen wéi Dir wëllt eleng oder an Äre Liiblings tierkesche Plat agebaut.

Dës geréischten a liicht gesalzene Nëss sinn déi séissst Pistazien déi mir verkafen.

Gaziantep a seng Baklava

Frot jidderengem deen an der Tierkei gelieft huet wou déi bescht Pistazien ze fannen an hir Äntwert wäert héchstwahrscheinlech Gaziantep sinn. Si wäerten och héchstwahrscheinlech iwwer de Baklava vun der Stad rave, déi Antep Pistazien als Haaptbestanddeel benotzt. Wärend aner Aarte vu Baklava Zimt a Rouswasser benotze fir de Goût ze verbesseren, Pâtisserie zu Gaziantep benotzen keng zousätzlech Fëllungen an der traditioneller Schneekereien. Si benotzen eng einfach Mëschung aus Zockersirop, Filo Pâtisserie, Botter a zerquetscht Pistache fir de bekanntste Dessert vun der Tierkei ze maachen.

Wann Dir ausserhalb Gaziantep sidd, awer Loscht op hir Séiss hutt, ginn et vill Pâtisserie an der Tierkei, déi vun Gaziantep Naturvölker gehéiert a lafen, déi hir Baklava den Antep Manéier baken. Dir kënnt vill Varietë vun Antep Baklava wielen, déi an alle Formen a Gréissten kommen. Karotten geschnidden, oder Baklava a Form vun Muert Scheiwen, an bülbül yavusı, eng Zort Baklava mat eenzege Pistache an der Mëtt vu senger nestähnlecher Form, sinn zwee Beispiller vun enger traditioneller Antep Baklava.

Keng Reschter

Pistazien ginn net nëmme benotzt fir Geschmaach an Tiefe fir de Liiblingsbehandlung vun der Tierkei ze addéieren. D'Gaziantep Metropolgemeinschaft huet sech mat enger franséischer Ëmweltingenieursfirma zesummegeschafft fir Pistachemuschelen als Quell vun erneierbarer Energie an der Provënz ze benotzen. De kaloresche Wäert, oder d'Quantitéit un Hëtzt produzéiert vu Liewensmëttel a sengem Verbrennungsprozess, vu Pistazien ass extrem héich. Mat enger grousser Quantitéit vu Reschter Pistache-Muschelen an der Gaziantep-Regioun, kënne méi wéi 55 Hektar Gebaier mat Heiz- a Killsystemer aus dëser Form vun erneierbarer Energie erfonnt ginn. D'Zil vun der Gemeng fir déi éischt Öko-Stad vun der Tierkei opzebauen ass lues Schrëtt a Richtung Realitéit ze ginn. Vun elo un leeft e Pilotprojet a Form vun engem 320 Meter Ökohaus.