Halva ass eng traditionell Mëttleren Oste Fudge-ähnlech Séisswueren gemaach mat Tahini (Sesam Som Paste), Zocker, Gewierzer an Nëss. Tatsächlech iwwersetzt dat arabescht Wuert halva op "séiss". Halva's semisweet, nutty Goût an crumbly, flauscheg Textur sinn wat et zu engem eenzegaartegen leckere Genoss mécht.
Halva kann an ethneschen indeschen fonnt ginn, jiddescher, arabesch, persesch, griichesch, an tierkesch Communautéit Geschäfter an Delikatessen. Et gëtt ëmmer méi vun upscale Restauranten an e puer Beräicher ugebueden.
Och wann et ganz einfach Zutaten wéi Tahini an Zocker erfuerdert, ass et net heefeg an der Tierkei et doheem ze maachen. D'Leit kafen et léiwer entweder verpackt vu Mäert oder frësch aus hire lokalen Halva Geschäfter. Déi berühmt Marken sinn Kafkas a Koska. Mir verkafen Halva vun deene bekannte Marken.
An der tierkescher Kultur gëtt Tahini Halva als Frühstück, Snack oder Dessert ugesinn. Et gëtt besonnesch a Fëschrestauranten zerwéiert fir e séissen Enn ze maachen. D'Leit soen datt de séissen Tahini Aroma dee beschten Behandelen ass fir nom Fësch ze hunn. Et gëtt souguer e speziellen Dessert dovunner an dëse Restauranten gemaach: Baked Sesam Halva. Et verléiert déi knaschteg Textur a schmëlzt an Ärem Mond. Dir kënnt se och iessen wéi se sinn oder mat engem Puppel Glace.
- Gëtt et Molkerei zu Halva? Nee, et gëtt keng Mëllech an der traditioneller Tahini Halva. Et ass haaptsächlech aus Tahini an Zocker gemaach. Op der anerer Säit enthält d'Miel baséiert oder Semolina baséiert Versioun déi mir doheem maachen Botter. Et ass awer net e Must. Dir kënnt e Planzbaséierten Ueleg fir Botter an dëse Rezepter ersetzen.
- Ass Helva Glutenfräi? Dee mat Tahini gemaach an op Mäert verpackt verkaaft ass glutenfräi. Wéi och ëmmer, et gi verschidde Variatiounen dovun, also sollt Dir d'Etiketten besser liesen fir ze verstoen ob et glutenfräi ass oder net. Wat déi hausgemaachte Halva Rezepter ugeet wéi déi, déi ech hei deelen, kann ech kloer soen datt se sinn net glutenfräi well se aus Weess Miel oder Weess Semolina gemaach ginn. Dat gesot gëtt, et gi glutenfräi Halva Rezepter mat Mais oder Kichererbëss Miel, awer hunn se ni selwer probéiert.
- Ass Halva vegan? Gutt, et hänkt vun der Aart of. Sesam Som Halva ass ganz vegan well se aus Tahini an Zocker gemaach ass, wärend déi hausgemaachte Versioune baséiert op Miel oder Semolina Botter enthalen, sou datt se net vegan sinn.
