농업이 풍부한 비옥한 땅인 터키는 피스타치오 생산에서 세 번째로 큰 국가입니다. 이 녹색 보석은 만개하기 직전인 늦여름에 채집됩니다. 다행스럽게도 피스타치오 애호가에게는 특정 계절이 없습니다. 원하는 만큼 자주 피스타치오를 즐기거나 좋아하는 터키 요리에 넣을 수 있습니다.
이 볶은 소금에 절인 견과류는 우리가 판매하는 가장 달콤한 피스타치오입니다.
터키에 살았던 사람에게 최고의 피스타치오를 어디에서 찾을 수 있는지 물어 보면 그 대답은 가지 안 테프 일 것입니다. 그들은 또한 Antep 피스타치오를 주성분으로 사용하는 도시의 바클 라바에 대해 열광 할 것입니다. 다른 유형의 바클 라바는 맛을 향상시키기 위해 계피와 로즈 워터를 사용하지만 가지 안 테프의 페이스트리 셰프는 전통적인 간식에 추가 충전재를 사용하지 않습니다. 그들은 터키에서 가장 유명한 디저트를 만들기 위해 설탕 시럽, 필로 페이스트리 반죽, 버터 및 분쇄 피스타치오의 간단한 혼합을 사용합니다.
Gaziantep 외부에 있지만 달콤한 음식에 대한 갈망이있는 경우 터키에는 Gatzantep 원주민이 소유하고 운영하는 많은 패스트리 숍이 있습니다. 모든 모양과 크기로 제공되는 다양한 Antep 바클 라바를 선택할 수 있습니다. 당근 슬라이스당근 조각 모양의 바클 라바 Bülbül Yavusı둥지 모양의 중간에 단일 피스타치오가있는 바클 라바 유형은 전통적인 Antep 바클 라바의 두 가지 예입니다.
남은 음식 없음
피스타치오는 터키에서 가장 좋아하는 음식에 맛과 깊이를 더하기 위해서만 사용되는 것이 아닙니다. Gaziantep 시는 지방에서 피스타치오 껍질을 재생 에너지원으로 사용하기 위해 프랑스 환경 공학 회사와 제휴했습니다. 피스타치오의 발열량 또는 식품이 연소 과정에서 생성하는 열의 양은 매우 높습니다. 가지안테프(Gaziantep) 지역에 남은 피스타치오 껍질이 많다는 점을 감안할 때 55헥타르 이상의 건물에 이러한 형태의 재생 에너지로 난방 및 냉방 시스템을 공급할 수 있습니다. 터키 최초의 생태 도시를 건설하려는 지방 자치 단체의 목표는 현실화를 향한 느린 발걸음을 내딛고 있습니다. 현재 320m 에코하우스 형태의 시범사업이 진행 중이다.
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