꿀벌은 인간과 마찬가지로 자연에서 채취한 꽃가루에 효소를 더해 벌집눈에 저장해 빵을 만든다. 이것은 꿀벌의 첫 번째 음식입니다. 꿀벌 빵은 꿀벌 자체 효소에 의해 소화되는 꽃가루의 외막으로 모든 영양소 함량과 인간의 높은 소화율을 나타냅니다. 꿀벌 빵의 구성에서; 단백질, 탄수화물, 섬유질 및 지방, 비타민(니아신(B3), 피리독신(B6), 티아민(B1), 리보플라빈(B2), 판토텐산(B5), 엽산, 비오틴(H)), 토코페롤( 마) 아스코르브산(C), 베타카로틴 무기질(칼륨(K), 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 아연(Zn), 철(Fe), 구리(Cu), 망간(Mn), 인P ) 페놀성 물질, 플라보노이드, 폴리페놀, 아미노산, 지방산, 유기산 등 생리 활성 물질이 많다.
이것은 터키와 중국 다음으로 세계에서 2월 첫날 벌이 공유하기 때문에 이루어졌습니다. 우리는 양봉이 두 번째로 큰 국가라는 점에 주목했습니다. 아나톨리아의 독특한 지형에서 생산되는 꿀벌 제품의 영양가는 세계 32위입니다. 실제로 아나톨리아에서는 특히 아나톨리아 생꿀과 프로폴리스라는 이름의 터키가 비판적으로 다양한 꿀벌 제품에 대해 이야기되기 시작했습니다. 이 맥락에서; 전 세계 유수의 기관에서 혁신상을 수상하고 국내외 수상 횟수가 XNUMX개로 늘어난 Bee'o 브랜드의 Bee Bread 제품을 살펴보겠습니다. 다른 곳에서는 찾을 수 없습니다.
꿀벌 빵은 무엇입니까?
우선, 아마도 많은 사람들에게 생소한 제품일 것입니다. 꿀벌 빵을 언급할 필요가 있습니다. 꿀벌 빵은 Perga라고도 알려진 꿀벌 제품입니다. 꿀벌이 꽃가루를 발효시킨 형태로 정의할 수 있습니다. 그만큼 꿀벌 빵은 꽃에 있는 꽃가루의 외막이 꿀벌 자신의 효소에 의해 소화되어 모든 영양소가 방출된 상태입니다. 원래; 효소에 의한 막의 분해는 발효 과정이며 이 발효에서 유익한 박테리아가 발생합니다. 이와 관련하여 꿀벌 빵에는 프로바이오틱 특성이 있습니다.
꿀벌 빵의 구성에는 락토바실러스 박테리아가 있습니다. 이 박테리아는 가장 유익한 프로바이오틱 식품 중 하나인 요구르트에서도 발견됩니다. 다시 말하지만, 아나톨리아의 전통 음식인 요거트와 아나톨리아의 독특한 지형에서 생산되는 양봉 제품은 사실 우리 모두에게 치유의 원천입니다. 프로바이오틱스는 이 치유 자원의 기초입니다.
벌빵은 프로바이오틱 특성 때문만은 아닙니다. 또한 단백질, 비타민 및 미네랄 함량으로 주목을 받고 있습니다. 꿀벌 빵에는 많은 비타민과 미네랄뿐만 아니라 고단백이 포함되어 있습니다. 꿀벌 빵에 각각; 비타민 A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, D 및 K가 있습니다. 또한 인, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 철 및 아연과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 엽산과 카로틴도 함유하고 있습니다. 아래 과학 자원에서 Bee Bread Perga에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. ITU 승인 분석 보고서 데이터도 아래에 나와 있습니다.
에너지 246 kcal
탄수화물 35 gr.
단백질 21 gr.
인 530 mg.
칼륨 58 mg.
칼슘 225 mg.
아연 8.7 mg.
구리 1.4mg.
철 14 mg.
니켈 0,45mg.
B1 비타민 0.94mg.
B3 비타민 15.7mg.
B2 비타민 1.86mg.
B6 비타민 0.9mg.
B5 비타민 2.8mg.
엽산 0.52mg.
비오틴 0.03mg.
C 비타민 35mg.
카로틴 9,5mg.
참고: 영양가는 100g으로 표시됩니다.
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